كيفية صيانة الأطباق وتنظيفها وتخزينها في المنزل بشكل صحيح
ستعمل العناية المناسبة بأدوات المطبخ على إطالة عمرها والحفاظ على مظهرها الجذاب لفترة طويلة. دعونا نفكر في كيفية تخزين الأطباق المصنوعة من مواد مختلفة والعناية بها ، بحيث لا يؤدي استخدامها وغسلها إلى إتلاف الأسطح الداخلية والخارجية. بالإضافة إلى الأخطاء الشائعة التي ترتكبها ربات البيوت عند استخدام المواد الكيميائية المنزلية ومنتجات التنظيف الأخرى.
قواعد رعاية وتخزين أدوات المطبخ من مواد مختلفة
يعني الاهتمام بأدوات المطبخ إزالة بقايا الطعام المحترق بعناية واختيار منظف جيد. لكي تحتفظ الأطباق بمظهرها الجميل لفترة أطول ، يجب استخدام مكشطة معدنية ومواد كاشطة بأقل قدر ممكن.
فولاذ لايصدأ
تحتل أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ المكانة السائدة في المطبخ. يتم إعطاء الأفضلية لمثل هذه الأواني بسبب المواد المتينة والقوية ، لكن انتهاك قواعد الرعاية يتسبب في ظهور البقع وإتلاف الطبقة العليا.
يمكنك إزالة الطعام المحترق من الفولاذ المقاوم للصدأ دون استخدام مكشطة معدنية عن طريق إضافة الصودا وسكب الماء المغلي.
بعد ذلك ، تتم إزالة بقايا الطعام بإسفنجة. يتم تنظيف البقع العنيدة بنفس المنتجات ، ولكن بعد إضافة المكونات ، يتم إشعال الأطباق وغليها.
الألومنيوم
لا ينصح بتخزين الطعام في عبوات من الألومنيوم. من أجل استخدام الأواني المعدنية البيضاء لفترة طويلة ، لا يمكن تنظيفها بالحامض والملح. استخدم البصل لإزالة بقايا الطعام. وضعه في قدر ، تحتاج إلى صب الماء والغليان. بعد التبريد الكامل ، كل ما تبقى هو غسل الأطباق بالماء الدافئ ، بدون منظفات كاشطة وبدون مكشطة.
فخار
أولئك الذين يفضلون الطهي في أواني فخارية يعرفون أنهم يغسلون بالماء والصابون. لإزالة الأوساخ الثقيلة ، يتم وضع عجينة من صودا الخبز عليها. يُسمح باستخدام المواد الكيميائية المنزلية فقط للأوعية ذات السطح المزجج. قاعدة أخرى هي أنه يجب دائمًا فتح الحاويات لتجنب الروائح الكريهة.
في الخشب
أواني المطبخ الخشبية تخاف من الماء ، لذلك لا ينصح بنقعها أو وضعها في غسالة الصحون. يتم غسل الأجهزة بعناية بعد الاستخدام ثم مسحها حتى تجف. من الأفضل استخدام قطعة قماش ناعمة ماصة لإزالة السائل. استخدم المنظفات الكاشطة ، لا ينصح باستخدام مكشطة صلبة. أفضل منظف هو صودا الخبز. لا يمكنك تخزين الطعام في أواني خشبية ، ضعه في الميكروويف والثلاجة.
زجاج
ازداد الطلب على الأواني الزجاجية المقاومة للحرارة في السنوات الأخيرة.لكي تتألق أدوات المطبخ وكأنها جديدة ، يجب غسلها بالماء المالح أو الخل. تساعد الصودا المخففة في الماء على إزالة الأوساخ العنيدة. يمكن أن تتحمل الأحواض الزجاجية المقاومة للحرارة درجات الحرارة المرتفعة ويمكن وضعها في غسالة الأطباق. بعد الغسيل ، لا يُمسح الزجاج بل يُترك ليجف في الهواء.
الأخطاء الشائعة
حتى أدوات المطبخ الأكثر صلابة يمكن أن تتدهور إذا لم يتم التعامل معها وصيانتها بشكل صحيح. تؤدي ظروف التشغيل غير الملائمة إلى تقليل عمر أدواتك المفضلة بشكل كبير.
تخزين غسالة الصحون
يؤدي تخزين الأطباق المتسخة في غسالة الأطباق إلى نمو البكتيريا المسببة للأمراض والفطريات. إنها خطيرة على البشر ومقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجف بقايا الطعام ، ولا تتم إزالة كل الأوساخ. ستحترق قطع الطعام المتبقية أثناء الطهي التالي.
مزيلات
كاشطات المعادن ، التي يستخدمها كثيرون لإزالة الكربون والأوساخ ، تتسبب في تلف أواني المطبخ. يتجنب الطهاة المحترفون استخدام المواد الكاشطة حتى لا ينفقوا الكثير من المال في شراء الأواني والمقالي الجديدة.
ماء مالح بارد
ملح الطعام والأطعمة الغنية بالملح لها تأثير مدمر على الفولاذ المقاوم للصدأ. لذلك ، يجب أن تملح الأطباق فقط بعد الغليان. لا ينصح أيضًا بتخزين المخللات والخضروات المالحة والأطعمة الحمضية في القدور. هذا يؤدي إلى تكوين منخفضات صغيرة على شكل نقاط على سطحه.
سخونة زائدة
تؤدي درجة الحرارة المرتفعة جدًا إلى تدهور الطلاء - يتم فقد الأداء ، ويتغير اللون.أواني الفولاذ المقاوم للصدأ مغطاة ببقع قوس قزح.
كيمياء عدوانية
تتكون منظفات غسل الصحون المسحوقة من مواد كاشطة لا تنظف الأوساخ فحسب ، بل تتلف السطح أيضًا.
كيفية تنظيف الأواني المعدنية في المنزل بشكل صحيح
تتطلب أدوات الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تنظيفًا منتظمًا. ظروف الاحتواء المناسبة ستطيل من عمرها. نصائح للصيانة:
- يجب غسل أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يدويًا ، حتى لو كانت قواعد التشغيل لا تحظر القيام بذلك في غسالة الأطباق ؛
- تنظيف الأطباق بالماء الفاتر والاسفنجة الناعمة والمنظفات السائلة ؛
- الإسفنج الصلب ، المنتجات الكاشطة ، الكاشطات المعدنية تخدش الطلاء ، لا ينصح باستخدامها ؛
- بعد الغسل ، امسحي الأطباق بمنديل ، ليس بحركات دائرية ، بل بإتجاه نقطة. يعود سبب ظهور البقع على الأواني إلى المعادن الموجودة في الماء.
للحفاظ على لمعان الأطباق لفترة طويلة ، استخدم البطاطس النيئة. يتم تقطيعه إلى شريحتين ويمسح به السطح.
نصائح وخدع
إذا تم التعامل مع أدوات المطبخ بلا مبالاة ، فإن حياتها تقل بشكل كبير. نصائح للصيانة:
- من غير المرغوب فيه غسل الأطباق الساخنة ، فأنت بحاجة إلى ترك الجزء السفلي يتوقف ؛
- لا يمكنك ترك أطباق فارغة على النار ؛
- استخدام المنظفات ودرجات الحرارة المرتفعة عند غسل أواني الطهي في غسالة الصحون سوف يبهت.
على الرغم من حقيقة أن معظم مصنعي غسالات الصحون يوصون بالغسيل في غسالة الأطباق ، ينصح الخبراء بغسلها يدويًا لتقليل التآكل والحفاظ على مظهرها لفترة طويلة.