كيفية اختيار الموقد المناسب ، وأفضل 7 مصنّعين ونماذج
كثير من الناس يشترون أجهزة جديدة أثناء تجديدات المطبخ. يقرر بعض الأشخاص تركيب لوحة غاز خاصة بدلاً من موقد الغاز العادي. قبل الشراء ، يجب أن تتعرف على كيفية اختيار الموقد المناسب.
مزايا وعيوب أنواع الطعام المختلفة
توجد أنواع مختلفة من المواقد تختلف في نوع الطعام. لديهم عدد من الإيجابيات والسلبيات التي يجب أن تكون على دراية بها.
غاز
غالبًا ما يتم تثبيت أجهزة الغاز في المطبخ ، والتي تختلف عن الألواح الأخرى بتكلفة منخفضة وسهولة الاستخدام وسرعة التدفئة. ومع ذلك ، فإن سطح الغاز المتكامل سيكون أرخص فقط إذا كان هناك خط أنابيب غاز رئيسي. إذا كنت بحاجة إلى استخدام أسطوانات الغاز ، فمن الأفضل التخلي عن نماذج الغاز واستخدام أجهزة ذات نوع مختلف من إمدادات الطاقة.
من بين عيوب الأسطح المتصلة بخط أنابيب الغاز ، هناك احتمال كبير لحدوث حريق بسبب التشغيل غير السليم.
كهربائي
ثاني أكثر المواقد المدمجة شيوعًا هو المواقد الكهربائية. يقول الخبراء أن هذه النماذج هي التي تخلو من معظم العيوب:
- لا يوجد حريق أثناء تشغيل الموقد ، وبالتالي فإن المطبخ الذي تم تركيبه فيه محمي من الحريق ؛
- تم تجهيز الألواح الكهربائية بمنظمين خاصين يسمحون للشخص بالتحكم يدويًا في درجة حرارة التسخين ؛
- تم تجهيز الأجهزة بأجهزة توقيت ، بفضلها يتم إيقاف تشغيل لوحات التسخين تلقائيًا.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الأجهزة بمعظم مزايا المواقد الكهربائية التقليدية:
- التبريد البطيء للشعلات المسخنة ؛
- التسخين السريع للسطح.
مجموع
في بعض الأحيان يتم تنفيذ تكامل النماذج المدمجة ، والتي تجمع بين خصائص الغاز والشعلات الكهربائية. يعتبر هذا السطح الهجين محددًا. ومع ذلك ، فهو مناسب للأشخاص الذين لا يستطيعون الاختيار بين الغاز أو الأجهزة الكهربائية.
اختيار مادة التسطيح المناسبة
عند اختيار الموقد ، يجب الانتباه إلى المادة المواجهة ، حيث تعتمد جودة الهيكل عليها. هناك أربع مواد يمكن تصنيع الألواح منها.
بريد إلكتروني
الأكثر تكلفة هي طلاء المينا ، والتي تستخدم في إنشاء العديد من المواقد. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من طلاء المينا في السوق ، بحيث يمكن للجميع اختيار لون يناسب تمامًا داخل المطبخ. من بين مزايا هذه الأسطح:
- مقاومة الإجهاد الحراري والميكانيكي ؛
- سعر منخفض؛
- لم تترك بصمات أصابع.
يعتبر العيب الرئيسي لطلاء المينا هشاشتها ، حيث تظهر الرقائق عليها غالبًا من التأثيرات ، لذلك يوصي الخبراء باستخدامها بعناية أكبر.
فولاذ لايصدأ
يمكن للأشخاص الذين لا يرغبون في استخدام الأجهزة ذات الطلاء الهش بالمينا استخدام نماذج الفولاذ المقاوم للصدأ. تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت ، على الرغم من أنها تكلف أكثر من الألواح المصنوعة من الألمنيوم أو المينا.
الفولاذ المقاوم للصدأ يدعم بسهولة الأحمال الميكانيكية والحرارية. كما أنه متين وبالتالي لا يتشقق حتى في ظل التأثيرات القوية. تشمل عيوب الفولاذ المقاوم للصدأ حقيقة أن العلامات الرطبة والانطباعات تظهر عليه.
زجاج مصفى
تعتبر الألواح الأكثر جاذبية ، والتي يوجد على سطحها إدخالات من الزجاج المقسّى. تبدو هذه الأجهزة رائعة وتتناسب مع أي مساحة داخلية تقريبًا. يمكنك العثور على نماذج بألوان مختلفة من الزجاج للبيع. يحتوي الجهاز على أسطح من الزجاج المقوى باللون الأزرق والأزرق الفاتح والأصفر وحتى الأخضر. تتمثل ميزة السطح الزجاجي في سهولة صيانته وتنظيفه.
يجب استخدام أغطية الزجاج المقسّى بحذر لأنها هشة.
زجاج سيراميك
تعتبر الألواح الخزفية الأغلى. ترجع التكلفة العالية لطلاء الزجاج والسيراميك إلى مظهرها الأنيق والتدفئة السريعة. كما تشمل مزايا منتجات الزجاج والسيراميك سهولة الصيانة. سطحها مسطح وبالتالي يمكن إزالة أي أوساخ دون أي مشكلة. يكفي فقط مسحها بانتظام باستخدام إسفنجة أو مكشطة عادية إذا كانت الأوساخ جافة.
تتمثل العيوب الرئيسية للسيراميك الزجاجي في الهشاشة ، حيث يمكن للمادة أن تتكسر عند اصطدامها بجسم المطبخ. كما يُمنع أيضًا سكب السكر على هذه الألواح ، لأنه ليس من السهل إزالته بعد التجفيف.
من ماذا تصنع الشبكات؟
شبكات الطبخ مصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ المطلي بالمينا. كل من هذه المواد لها خصائص يجب أن تكون على دراية بها.
الفولاذ المطلي بالمينا
تشمل نماذج الميزانية تلك التي يتم تثبيت شبكات الصلب المطلية بالمينا عليها. إنها أرخص من تلك المصنوعة من الحديد الزهر لأنه يُمنع وضع أطباق ثقيلة جدًا فيها. لا تتحمل الشبكات الأحمال الكبيرة وتبدأ في التشوه. سيؤدي ذلك إلى تشقق طبقة المينا والتآكل التدريجي للشبكة. لذلك ، غالبًا ما يتعين على الأشخاص الذين لا يطبخون الطعام على الموقد اختيار الأجهزة التي تحتوي على مثل هذه الشبكات.
ميزة الفولاذ المطلي بالمينا هي مظهره البسيط والجذاب.
ذوبان
تعتبر المشابك المصنوعة من الحديد الزهر أكثر عملية. إنها أقوى من المنتجات المطلية بالمينا ، لأنها لا تنحني تحت الأحمال الثقيلة. أيضًا ، تشمل مزايا الحديد الزهر متانته ، والتي لا تفقد جاذبيتها حتى بعد سنوات عديدة من الاستخدام. ومع ذلك ، فإن هذه المادة لها عيب خطير - هشاشة. إذا أسقطت مثل هذه الشواية عن طريق الخطأ ، فسوف تتشكل شقوق صغيرة على سطحها.
أنواع وخصائص الشعلات الكهربائية
قد تختلف المواقد حسب مناطق الطهي المركبة. هناك أربعة أنواع شائعة من الأطباق الساخنة.
عادي
الخيار الكلاسيكي هو مواقد من الحديد الزهر.عند إنشائها ، يتم استخدام سبيكة من الحديد الزهر موثوقة وموصلة للحرارة ، حيث يتم تثبيت اللوالب للتدفئة.
هذه الشعلات ليست سهلة الاستخدام. من أجل تسخينها بشكل أسرع ، ستحتاج إلى ضبط أقصى طاقة تسخين. ثم يتم خفضه تدريجيًا بحيث لا يسخن الموقد بشكل مفرط ، وبسبب ميزات الاستخدام هذه ، يسمي العديد من مواقد الحديد الزهر متقلبة ويفضلون شراء المزيد من الموديلات الحديثة التي تستخدم مواد ذات خصائص توصيل حراري محسّنة.
سريع
يتم تثبيت الشعلات السريعة في معظم موديلات المواقد ذات الميزانية المحدودة. عند إنشائها ، يستخدمون مادة موصلة للحرارة مثل نيتشروم ، والتي بفضلها يمكن أن ترتفع درجة حرارة اللوالب إلى أقصى درجة حرارة في غضون 10-15 ثانية فقط. معظم هذه الشعلات مستديرة الشكل ، ولكن في بعض الأحيان توجد نماذج مستطيلة الشكل. تتميز مواقد نيتشروم بأنها متعددة الاستخدامات ، حيث إنها مناسبة لإعداد الأطباق المعقدة والبسيطة.
استهلاك الطاقة لعناصر التسخين السريع أثناء التشغيل هو واحد ونصف كيلووات في الساعة.
الهالوجين
أكثر الشعلات كفاءة على المواقد هي الهالوجين. يتمثل الاختلاف الرئيسي بينهما عن مكونات التسخين الأخرى في أنها مزودة بمصابيح هالوجين إضافية ، والتي تبدأ في العمل بعد تشغيل الموقد. يسخن هذا الموقد في 5-6 ثوان ، وهذا أسرع بثلاث مرات من تسخين المنتجات السريعة.
ومع ذلك ، فإن مواقد الهالوجين لها عيب خطير - فهي تعمل على تسخين سطح الموقد بالكامل. أيضًا ، تشمل العيوب عمر خدمة قصير ، لذلك سيتعين عليك استبدال الشعلات بشكل دوري بأخرى جديدة.
تعريفي
يتمثل الاختلاف الرئيسي بين أواني الطهي بالحث الحراري والشعلات الأخرى في أنها تقوم بتسخين أواني الطهي مباشرة. يتم تركيب وحدة تحريض صغيرة داخل هذه الأجهزة. تقوم بتسخين قاع المقلاة تدريجيًا مع الحفاظ على برودة صينية الخبز. هذا ممكن بفضل استخدام حاويات خاصة ، قاعها ممغنط.
عيب الألواح المجهزة بعناصر تسخين بالحث هو تكلفتها العالية. لذلك ، ليس لدى الجميع الفرصة لاستخدام هذه الأجهزة.
مرحبا الضوء
النماذج التي تستخدم الشعلات عالية الإضاءة تكتسب شعبية. إنها مصنوعة من شريط موصل للحرارة ، وهو مصنوع من سبائك عالية القوة. ميزة منتجات Hi-light هي سرعة التسخين ، وهي 4-5 ثواني. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل المزايا التوزيع المتساوي للحرارة على السطح. يستهلك هذا اللوح الساخن الكثير من الطاقة. لمدة ساعة واحدة من الاستخدام النشط ، تستهلك كيلو وات.
عوامل الاختيار
لاختيار الموقد المناسب ، تحتاج إلى التعرف على عاملي اختيار رئيسيين.
ترتيب أفضل الشركات المصنعة
هناك سبع شركات منتجة لأعلى جودة للوحات.
هانسا
تشمل الشركات التي تصنع منتجات عالية الجودة شركة Hansa. أفضل طراز من هذه الشركة المصنعة هو لوحة Hansa BHC63906. وهي مجهزة بمنطقتين طهي دائريتين وواحدة بيضاوية. هذا التنوع في أسطح التسخين يجعل هذا النموذج عمليًا. عمل الفرن مؤتمت بالكامل تقريبًا. يمكن لأي شخص ضبط وقت الطهي بشكل مستقل بحيث يتم إيقاف تشغيل الشعلات تلقائيًا.
بوش
تستخدم ربات البيوت الأجهزة المنزلية المصنوعة من قبل شركة Bosch الألمانية. من بين أحدث طرازات المواقد من هذه الشركة المصنعة ، يجب تمييز PKC675N14D. هذا الجهاز مزود بلوحة تحكم تعمل باللمس تتيح لك ضبط درجة حرارة التسخين لألواح الطهي. أيضًا ، يمكن لأي شخص استخدام المؤقت المدمج لإيقاف تشغيل السخان.
يتميز PKC675N14D بحجم الشعلات ، مما يسمح بطهي الطعام في أواني كبيرة.
زانوسي
Zanussi هي شركة تعمل في مجال إنشاء أجهزة منزلية عالية الجودة ، وقد تم تجهيز معظم موديلات المواقد من هذا المصنع بنظام FryingSensor ، الذي ينظم درجة حرارة تسخين الشعلات ويمنع احتراق الطعام. تحتوي اللوحة على شاشة تعمل باللمس للتحكم في تسخين اللوحة.
تم تجهيز أغلى الموديلات بشعلات مزدوجة الدائرة ، حيث يمكن وضع الأواني التي يبلغ قطرها عشرين سنتيمترا.
عسل
من بين المواقد الأكثر عملية من Miele ، يبرز طراز KM 6230. إنه مزود بلوحة مفاتيح إلكترونية يمكن لأي شخص من خلالها تحديد أحد أوضاع التشغيل. يحتوي أحد الشعلات الخمس على سخان مدمج مدمج ، بفضله يسخن في غضون 2-3 ثوانٍ.
يحتوي الموقد على نظام أمان مدمج يتحكم في مدة الشعلات. إذا تم استخدامها لفترة طويلة بأقصى طاقة ، سيتم إيقاف تشغيل اللوحة تلقائيًا.
توربيون
الأسطح التي أنشأتها شركة Whirlpool الشهيرة متعددة الاستخدامات وجذابة. تشمل مزايا هذه المنتجات ما يلي:
- سهولة الاستخدام. تتميز لوحات ويرلبول بشاشات تحكم تسهل التشغيل.
- ميزة. المنتجات التي تصنعها هذه الشركة المصنعة مناسبة لإنشاء أي نوع من الأطباق.
- مريح الألواح مدمجة وبالتالي لا تشغل مساحة كبيرة في المطبخ.
سامسونج
تعتبر Samsung أشهر شركة للأجهزة المنزلية. تتمتع أطباق الطهي التي تنتجها هذه الشركة الكورية الجنوبية بالمزايا التالية:
- مجموعة متنوعة من التصميم. هناك العديد من اللوحات المختلفة المتوفرة بتصميمات مختلفة ، بحيث يمكن للجميع العثور على ما يناسب مطبخهم.
- الاستدامة. ستستمر أجهزة Samsung لأكثر من عشر سنوات.
- حماية. تم تجهيز الموديلات الجديدة بنظام حماية يقوم تلقائيًا بإيقاف تشغيل الموقد بعد الطهي.
كيتفورت
أشهر موقد تصنعه Kitfort هو KT-104. تتمثل مزايا الموقد في صغر حجمه ، مما يسمح لك بتثبيته حتى في المطابخ الصغيرة. تحتوي على مواقد تعمل بالحث ، لذا ستحتاج إلى استخدام أواني مطبخ خاصة للطهي. تشمل مزايا KT-104 ما يلي:
- سعر منخفض؛
- الاكتناز.
- سهولة الاستخدام؛
- تسخين سريع.
ميزة
العامل الرئيسي الذي يجب مراعاته عند اختيار اللوحة هو وظيفتها.
الموقت
تحتوي معظم المواقد على مؤقت مدمج ، والذي يسمح لشخص واحد بضبط وقت إيقاف تشغيل الشعلات بشكل مستقل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ضبط منطقة التسخين التي يتم فيها تنشيط المؤقت. بعد ذلك ، يتم ضبط وقت تشغيل الموقد على درجة حرارة معينة. عندما يحين الوقت ، يصدر صوت صفير.
قفل اللوحة
يوصى بشراء الطرازات المزودة بوظيفة قفل اللوحة المدمجة. هذه الميزة تمنع الضغط غير المقصود. قفل لوحة التحكم سهل.من الضروري الضغط باستمرار على زر القفل لمدة ثلاث ثوان حتى تظهر إشارة صوتية. بعد ذلك ، سيتم حظر الشاشة التي تعمل باللمس تمامًا وستتوقف عن الاستجابة لأي ضغط. لفتحه ، يجب عليك الضغط على زر القفل مرة أخرى.
توقف السلامة
تستخدم بعض ربات البيوت ألواح التسخين بشكل غير صحيح ، مما يؤدي إلى حروق أو حرائق. لتجنب مثل هذه المشاكل ، تحتاج إلى شراء الأجهزة التي تحتوي على ميزة إيقاف الحماية المضمنة. يتم إيقاف تشغيل هذه النماذج تلقائيًا عند تشغيل الشعلات لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتم إغلاق الموقد إذا بدأت الشعلات في التسخين من تلقاء نفسها دون أمر من المستخدم.
مؤشر الحرارة المتبقية
غالبًا ما توجد هذه الوظيفة في الموديلات ذات السطح الزجاجي والسيراميكي ، ويساعد مؤشر الحرارة المتبقية على توفير الكهرباء وضمان سلامة الموقد.
تضيء مصابيح مؤشر الحرارة المتبقية بعد تشغيل إحدى مناطق الطهي. إذا اشتعلت فيها النيران ، يكون سطح الموقد ساخنًا جدًا ولا يجب لمسه بيديك. سيظل المؤشر مضيئًا حتى يبرد السطح إلى درجة حرارة الغرفة.
أتمتة الغليان
يجب على الأشخاص الذين غالبًا ما يغليون الماء أو الحليب الانتباه إلى المنتجات المجهزة بغليان السوائل تلقائيًا. مع هذه الوظيفة ، يتم تشغيل لوحة التسخين ، التي تمتلئ عليها الحاوية بالسائل ، تلقائيًا. بعد 10-15 دقيقة ، تقل طاقة الموقد بحيث لا يتبخر الماء.
هذه الوظيفة مفيدة وستظل مطلوبة دائمًا ، حيث تقوم العديد من ربات البيوت بتسخين سوائل مختلفة على الموقد.
Rejig
تم تجهيز العديد من مواقد الغاز بوظيفة إعادة الإضاءة.يمنع انتشار أول أكسيد الكربون ، والذي يمكن أن يبدأ عندما ينطفئ الموقد. بالنسبة للمواقد مع إعادة الاشتعال ، لا تنطفئ الشعلات ، لأن الموقد يشعلها بنفسه في حالة التخميد.
فهرسة الغاز
مواقد الغاز لها وظيفة فهرسة الغاز. يتم استخدامه لضبط اللهب تلقائيًا.
مساعد الاحتراق التلقائي
توجد ميزة مفيدة في العديد من المواقد. بمساعدتها ، يمكنك ضبط مدة الشعلات ، وكذلك قوة احتراقها. خلال الوقت المحدد ، سيتم الحفاظ على كثافة الاحتراق لألواح التسخين عند نفس المستوى.
الحجم
قبل اختيار الموقد للمطبخ ، عليك أن تقرر حجمه. يجب ألا يتجاوز سمكها 55 مم ، حيث ستبرز الألواح السميكة جدًا على خلفية أسطح العمل. يتم تحديد عرض اللوحة حسب أبعاد منطقة المطبخ. يبلغ الحد الأدنى لعرض هذه الألواح 30 سم ، والحد الأقصى للعرض 60-70 سم.
نصيحة
فيما يلي بعض النصائح المفيدة لمساعدتك في اختيار الموقد الخاص بك:
- عند تحديد حجم الجهاز وقوته ، من الضروري مراعاة الأطباق التي سيتم تحضيرها وعدد أفراد الأسرة. إذا كان هناك الكثير من الأشخاص في العائلة ، فمن الأفضل اختيار المواقد الكبيرة التي تحتوي على 3-4 شعلات.
- يوصى بشراء أجهزة بدون إطار لأنها أسهل في الصيانة.
- من الضروري اختيار البلاط مع فئة كفاءة لا تقل عن المستوى A.
- عند اختيار تصميم لوحة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات داخل المطبخ. يجب أن يتطابق لون السطح مع لون باقي خزانة المطبخ.
خاتمة
غالبًا ما يواجه الناس مشاكل اختيار موقد عالي الجودة.لاختيار الموقد المناسب ، تحتاج إلى التعرف على مزايا وعيوب الأنواع الرئيسية للأسطح ، وكذلك دراسة تصنيف أفضل الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية.