تعليمات DIY خطوة بخطوة لتفكيك وإصلاح مطحنة القهوة
المطحنة الكهربائية المنزلية مريحة وسهلة الاستخدام. الجهاز المدمج لديه طاقة كافية لمسحوق أي تركيبة صلبة في دقائق. تفشل أجهزة المطبخ بسبب عدم الامتثال لقواعد التشغيل وعمر الخدمة الطويل. لا توجد صعوبات خاصة في إصلاح مطحنة القهوة ، باستثناء تعطل المحرك الكهربائي.
التصميم العام للجهاز
يتحدث اسم مطحنة القهوة لغرضها. لكن الجهاز الكهربائي وجد تطبيقًا أوسع: فهو يطحن الأعشاب الطبية والجذور والفواكه المجففة. بشكل عام ، إنها طاحونة تعمل بالكهرباء. يتم استخدام نوع من عجلات الطحن والقواطع الدوارة كجلاخة.
عجلة جلخ
المطحنة لها 3 أقسام:
- قبو للمواد الخام.
- منطقة العمل
- حاوية للمنتج النهائي.
حبوب البن المطحونة اثنين من المخاريط المعدنية بأقطار مختلفة. يعمل منظم الطحن على زيادة أو تقليل الفجوة بين أسطح الاحتكاك ، مما يغير حجم الجزء النهائي.
صدمة
في مطحنة القهوة الدوارة ، يتم الطحن بواسطة السكين (السكين) التي تدور بسرعة عالية. تتم العملية برمتها في منطقة واحدة: التحميل ، والدرس ، وإزالة المطاحن.
كيف تفكك بشكل صحيح بيديك
يعتمد تسلسل تفكيك مطحنة القهوة على طريقة تثبيت عناصرها الهيكلية: المزالج ، البراغي ، البراغي.
السوفياتي وميكما IP 30
كانت الأجهزة التي تم إصدارها قبل التسعينيات من القرن الماضي تتمتع بجودة بناء عالية وتحتفظ بوظائفها حتى يومنا هذا.
للقضاء على الخلل ، يتم تفكيك مطاحن القهوة بالترتيب التالي:
- قم بإزالة السكين: قم بفك الفتحة الموجودة في الجزء السفلي من الزجاج باستخدام مفك البراغي في اتجاه عقارب الساعة.
- قم بإزالة الزجاج عن طريق فك الجوز البلاستيكي أولاً بزاوية 90 درجة.
- تتم إزالة الغسالة من عمود الإدارة.
- تتم إزالة المزلاج من حامل الكوب العلوي عن طريق الضغط في نفس الوقت على المزلاج والمزلاج وتدويرهما في اتجاه عقارب الساعة.
- الضغط على الزنبرك ، قم بإزالة المفتاح.
- قم بإزالة حلقة حماية العمود.
- قم بإزالة المحرك بعد فصل السلك ، أثناء ثني الحلقة وفك البراغي.
تتميز مطحنة القهوة MIKMA IP 30 بخيار تفكيك مختلف:
- تتم إزالة الحاجز عن طريق فك البرغي الموجود أسفل الجهاز.
- قم بإزالة القوس من حامل الكأس المعدني عن طريق لفه بالكماشة.
- قم بإزالة حامل الأكواب مع حقيبة واقية.
- افصل القضيب المعدني عن جسم المطحنة بتحريكه عكس اتجاه عقارب الساعة.
- حرك جهة الاتصال أسفل الزر وقم بإزالة المحرك.
- قم بإزالة ختم الزيت والمخمدات الموجودة على العمود.
- قم بإزالة الزنبرك ، قم بإزالة الزر.
- قم بفك المسامير اللولبية وحرر الكبل الكهربائي.
هذا يكمل عملية التفكيك ويمكنك البدء في إصلاح مطحنة القهوة.
بوش
تبدأ مطاحن القهوة الدوارة من Bosch في التفكيك من أسفل الزجاج: فهي تضغط على العلبة البلاستيكية قليلاً ، وتلتقط الفجوة باستخدام مفك البراغي. يتم فك المزلاج وإزالة الغطاء ، ولإزالة السكين ، أمسك المزلاج من الأسفل باستخدام مفك البراغي على العمود المثبت عليه السكين ، أثناء فك الفاصل. قم بفك البراغي في اتجاه دوران العمود.
لفصل الغطاء البلاستيكي عن حامل الكأس المعدني حيث يتم الطحن ، يتم ربط المزلاج بمفك البراغي.
يتم فتح طراز MKM-6000 بواسطة شخصين: أحدهما يحمل مطحنة القهوة في وضع أفقي ، والآخر يُدخل مفكًا حيث يكون المزلاج (1.5 سم من مدخل الكابل). يتم الضغط على الطرف الرفيع لمفك البراغي بزاوية حادة ، باستخدام مفك البراغي الثاني يساعدون في توسيع الفتحة وإزالة المزلاج.
ماركات أخرى
تختلف خيارات تفكيك مطحنة القهوة الأخرى في كيفية إزالة السكين والقاع. تتم إزالة الحاجز بغطاء بلاستيكي أعلى البرغي دون التأثير على المحور: تتم إزالة الغطاء ، ويفك السكين في اتجاه عقارب الساعة. تم تثبيت الجزء السفلي ليس بمزالج ، ولكن بمسامير ، مما يسمح لهم بالدخول داخل العلبة.
كيف يتم إصلاح النماذج القياسية
مطاحن القهوة التي لها نفس النوع من الوظائف لها نفس أسباب الفشل:
- سكين مكسور
- تلوث الأجزاء الهيكلية بغبار القهوة ؛
- الصدأ على الأجزاء الدوارة
- التواء أسلاك الموصل.
إعادة مطاحن القهوة إلى العمل هي نفسها إلى حد كبير.
سلك الطاقة
يعد التواء السلك وانهيار التوصيل الكهربائي من حالات الفشل الشائعة في مطاحن القهوة طويلة العمر. تحديد الخطأ بسيط: قم بهز السلك المتصل بالشبكة.إذا استيقظت مطحنة القهوة في موضع معين من الكبل ، فيجب تغييرها. إذا كان من المستحيل تحديد الموقع الدقيق للانهيار ، فسيتم تغيير الكابل بالكامل. يجب أن يتطابق مقطع السلك الجديد وطوله مع السلك الفاشل. الأسلاك مع وبدون قابس متوفرة تجارياً. إذا لم يتم شراء السلك والقابس في المجموعة ، فقم بتثبيت سلك الطاقة أولاً.
لإجراء الاستبدال ، يلزم التفكيك حتى نقطة الاتصال بالزر والمحرك.
قد ينكسر السلك داخل الغلاف عند نقطة التلامس مع المفتاح. للتحقق ، تحتاج إلى تحريك الزر. يعني بدء مطحنة القهوة تفكيك الهيكل ، وإيجاد الكسر وتثبيته بمكواة لحام.
الجهاز لا يبدأ
المطحنة الموصولة بالكهرباء لا تستجيب لزر البدء. قد يكون السبب هو فشل زر البدء. ليس من الصعب إصلاحه ، لأن السبب في الغالب يكمن في غبار القهوة الذي استقر على جهات الاتصال. يعد عطل المحرك ضروريًا لاستمرار استخدام ماكينة التقطيع. لن تكون تكلفة الإصلاحات أرخص بكثير من شراء سيارة جديدة.
السكين يتحول بشكل غير متساو
يشير الدوران المتقطع للفاصل إلى وجود خلل في المحرك. للتشخيص النهائي ، من الضروري الاتصال بمركز الخدمة.
رائحة احتراق أو ضجيج محرك متوتر
من أعراض عطل المحرك أو البطانات أو المحامل الملوثة عندما "تزأر" الآلة وتتحرك القواطع / الأقماع ببطء أو تبقى في مكانها. تظهر رائحة مشتعلة. سيكون من الممكن إصلاح مطحنة القهوة بهذه الأعراض إذا لم تتضرر ملفات المحرك.
يتم إجراء مراجعة للعمود والعناصر المنزلقة: شجيرة أو محمل. في حالة وجود الغبار والتلوث والتآكل ، يتم تنظيف الأجزاء وتشحيمها بعناية. التجميع والاختبار قيد التقدم. إذا كانت النتيجة سلبية ، يجب استبدال المطحنة.
سبب آخر للخلل هو تجفيف شحم المحامل. تحديد العيب عند تفكيك مطحنة القهوة بالكامل ، بما في ذلك المحرك.
حالات اخرى
أنواع أخرى من إخفاقات مطحنة القهوة القابلة للإصلاح في المنزل:
- انقسام أو كسر في السكين.
- صدع في الغطاء البلاستيكي
- في الجزء البلاستيكي من العلبة.
في الحالة الأولى ، يتم استبدالها بأخرى مماثلة لهذا النموذج. يمكن صنع الفلين باختيار زجاجة من القطر المطلوب. يتم التمديد باستخدام مجفف الشعر ، ويتم ختم التلف الطفيف بغراء الإيبوكسي أو اللحام البارد أو الغراء المصهور الساخن.
كيفية إعداد الطحن اليدوي
تستخدم أنواع مختلفة من ماكينات صنع القهوة لتحضير القهوة:
- السخان.
- يسقط؛
- فارغ؛
- فرنسي؛
- أتراك.
تعتمد خيارات التخمير على جزء الطحن. يقوم المصنعون بتثبيت مؤقتات على مطاحن القهوة الدوارة الكهربائية لهذه الأغراض. تحدد أوضاع التشغيل مدة الطحن: فكلما زاد طول الكسر ، كان الكسر أدق. عيب مطاحن القهوة هذه هو استحالة الحصول على تركيبة متجانسة.
لطحن أفضل ، يتم استخدام عجلات الطحن. يتم الضبط باستخدام قرص أسفل القادوس. لها حروف وشقوق. عن طريق قلب القرص إلى اليمين ، يتم تقليل المسافة بين عجلات الطحن ، أي أن الجزء النهائي سيكون أصغر. على العكس من ذلك ، فإن الالتفاف إلى اليسار يوزع العجلات عن بعضها ، مما يجعل عملية الطحن أكثر خشونة.يتكون التعديل من ربط المنظم بوقت استخلاص المشروب وجودته. الخطوة الأولى الإلزامية هي تحديد جرعة التحميل في القبو ، والتي لا يمكن تغييرها دون تغيير الإعداد. يتم تحديد جودة الطحن من خلال طعم ومظهر القهوة.
هذا لا يؤثر على كمية الماء ووقت تحضير مشروب القهوة. إذا كانت القهوة مرة ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى صقل الطحن (اقلب القرص إلى اليمين) ، إذا كان حامضًا - اجعله أكبر (اتجه إلى اليسار). يجب أن يكون قرص القهوة رطبًا بدرجة معتدلة ويمكن التخلص منه بسهولة عن الحامل. وقت التخمير القياسي للإسبريسو هو 23-28 ثانية.
مشاكل محتملة
تكمن المشكلة الرئيسية عند إصلاح مطحنة القهوة في أن النموذج غير قابل للإصلاح أو يفتقر إلى الخبرة في التفكيك.في حالة تعطل أحد المحركات الكهربائية ، يجب ألا تستعيده بنفسك بدون المعرفة والخبرة والأدوات.
قواعد الصيانة والتشغيل
لا يمكن غسل مطاحن القهوة تحت الماء الجاري. يجب مسح الحاويات بقطعة قماش مبللة بعد كل عملية طحن. تشير تعليمات الجهاز الكهربائي إلى المنتجات التي لا ينصح بطحنها هناك. تستخدم المطاحن الدوارة على نطاق واسع أكثر من عجلات الطحن.
عدم مراعاة قواعد التشغيل التي ستؤدي إلى تعطيل مطحنة القهوة مسبقًا:
- تفعيل واحد لأكثر من 30 ثانية ؛
- اشتعال متكرر بفاصل زمني قصير ؛
- تحميل المواد الخام في القبو أعلى من المعيار.
عندما لا تكون قيد الاستخدام ، يجب فصل المطحنة عن مصدر الطاقة.