خيارات جميلة لتناول الطعام في المنزل وآداب السلوك
يسمح لك التنظيم الجيد للطاولة بإنشاء تصميم داخلي جميل وجعل وجبتك أكثر متعة. يجب مراعاة العديد من العوامل عند اختيار أدوات المائدة وزخرفة المائدة. وتشمل هذه تنسيق الحفلة ، والوقت من اليوم ، والموسمية. القائمة لا تهم. لتحقيق نتيجة لا تشوبها شائبة ، يجب التفكير في كل شيء حتى أدق التفاصيل.
قدم الطلب في المنزل
يوصى بمراعاة العديد من الخصائص المميزة أثناء الخدمة. بادئ ذي بدء ، يعتبر ترتيب العناصر على الطاولة مهمًا بشكل خاص.
غطاء الطاوله
تبدأ الخدمة باختيار مفرش المائدة. إذا كنت تخطط لحدث رسمي ، فيجب أن تفضل المواد اللامعة. بالنسبة للطاولة المقتضبة ، فإن الكتان الخشن مناسب تمامًا.
لتنظيم وليمة محلية الصنع ، تحتاج إلى اختيار مفرش المائدة الباستيل.
يجب أن تكون المادة نظيفة ومكواة. في الوقت نفسه ، يُمنع منعًا باتًا تغطيته بقطعة قماش زيتية. يجب وضع القماش بحيث يسقط 25 سم على الأقل. يجب ألا تتدلى المادة تحت المقعد. مفرش المائدة الطويل جدًا يسبب عدم الراحة.
لوحات
يتم وضع لوحة زخرفية في الوسط. يجدر الحفاظ على مسافة لا تقل عن 2 سم من الحافة. ضع أطباق الحساء أو الوجبات الخفيفة في الأعلى. بالنسبة للحساء المهروس ، فإن وعاء الحساء سيفي بالغرض. إذا كنت تخطط لتقديم مرق صافٍ ، فاستخدم الكوب.
السكاكين
يتم وضع أدوات المائدة على حواف الطبق. يتم وضعها أيضًا على القمة. يوصى بوضع الشوكات على اليسار. يتم توجيه الأبواق لأعلى. توضع السكاكين على اليمين لتوجيه النصل نحو الصفيحة.
يتم وضع جهاز على الحافة ، ويجب استخدامه أولاً. لذلك ، يتم وضع الأشياء المخصصة للوجبات الخفيفة في الأبعد.
إذا لم يكن هناك حلوى ، ضع ملعقة كبيرة فوق الطبق. في حالة توفير طبق حلو ، يتم وضع الجهاز على يمين السكاكين. توضع الحلويات على الطبق.
كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس
يوصى بتوفير حاويات منفصلة للمشروبات. يُسكب الكونياك أو النبيذ الأحمر في أكواب ضخمة. الكؤوس الصغيرة مناسبة للنبيذ الأبيض. تشرب الشمبانيا من كؤوس النبيذ الطويلة والضيقة. في الوقت نفسه ، غالبًا ما تستخدم أكواب الكوكتيل للعصير. غالبًا ما يتم سكب الماء فيه.
يوصى بوضع كوب من الماء على بعد 50 سم من طرف السكين. بعد ذلك ، يتم وضع كأس نبيذ بزاوية 45 درجة على حافة الطاولة. يمكن وضع كأس الفودكا في نفس المكان.
المناديل
يحصل الضيوف على مناشف فردية.يوصى بطيها جيدًا في نهاية الخدمة وترتيبها على طبق للمقبلات. هناك العديد من الطرق لثني هذا العنصر.
من المهم اختيار طريقة لا تجعد المنشفة.
الديكور والديكور
لتزويد الضيوف بمزاج جيد وإعدادهم لمزاج مهيب ، يجدر استخدام عناصر زخرفية أنيقة. من المهم الحفاظ على الإحساس بالتناسب. يجب ألا تتداخل هذه الإضافات مع ترتيب الأطباق.
يمكن أن يكون التمثال الصغير إضافة أنيقة إلى الطاولة. ستبدو الشمعدانات جذابة للغاية. يجب أن تكون مصحوبة بأطباق ونظارات متطورة.
تعتبر الزهور إضافة جيدة إلى طاولة الأعياد. في الوقت نفسه ، من المهم أن تبدو متناغمة ولا تسبب أي إزعاج. لذلك ، لا ينبغي أن تكون الباقة أكبر من أطول زجاج.
عند اختيار الزهور للتقديم ، يجدر التأكد من أنها لا تحتوي على رائحة قوية.
إذا كنت تخطط للاحتفال بموضوع معين ، فمن المستحسن اختيار الملحقات المناسبة. بالنسبة لجدول العام الجديد ، فإن الديكور على شكل فروع التنوب والكرات والأكاليل مناسب.
أصناف ودقة
قد تكون الخدمة مختلفة. يتم تحديد خصائصه حسب الوقت من اليوم وخصائص الحدث الاحتفالي. يتم تقديم الحد الأدنى من العناصر لتناول الإفطار ، لذلك قد يكون عدد الأجهزة محدودًا. العشاء يتطلب الكثير من الأواني.
لتناول الافطار
هذا هو الخيار الأبسط. لضبط الجدول بشكل صحيح ، يجدر وضع لوحات صغيرة. ثم ضع الكؤوس والأكواب والصحون مع ملاعق صغيرة. عند استخدام طبق الزبدة ، فإن الأمر يستحق وضع ملعقة إضافية. يجب وضع وعاء فوق طبق الوجبات الخفيفة. يمكنك أن تأكل العصيدة منه.
تشمل وجبة الإفطار الشاي في عطلات نهاية الأسبوع. لذلك ، يتم وضع غلاية أو آلة صنع القهوة في وسط الطاولة. تستخدم المناديل الأصلية لتزيين الطاولة. كما يسمح باستخدام الزهور.
للعشاء
يتم تقديم إطار طاولة الغداء في إصدارات مختلفة. يتأثر بعدد الأطباق وتكوينها. يوصى بوضع مفرش أبيض على الطاولة ، ووضع اللوحات عليها.
إذا تم تقديم أطباق لا يمكن تناولها من الحاوية المشتركة ، فإنها تضع أيضًا طبقًا صغيرًا. يجب وضع الأجهزة وفقًا لتوصيات الملصق. للزينة ، استخدم المناديل المطوية بطريقة أصلية. يجب وضع شاكر الملح والأجهزة الأخرى الخاصة بالتوابل على الطاولة.
مساء كامل
يمكن دعوة أفراد العائلة والأصدقاء لتناول العشاء. لضمان الراحة والراحة ، يجدر التفكير في تصميم الطاولة بأدق التفاصيل.
لكي يسير الاحتفال بشكل مثالي ، يجب اتباع عدد من القواعد:
- ضع مفرشًا نظيفًا ومكويًا جيدًا. يوصى باختيار منتج كثيف. هذا يتجنب الرنين عند سقوط الأطباق.
- اختر العناصر التي تطابق الألوان. يجب تضمين جميع المكونات في التجميع. يجب أن تكون الأطباق نظيفة.
- لا ينبغي وضع زجاجات الخمور غير المفتوحة على الطاولة. يوصى بتقديم الكحول في عبوات مفتوحة وصبه مباشرة في الزجاج. توضع المناديل القماشية بالقرب من النظارات.
مأدبة
هذا الإطار يشبه الحفلة الكاملة. في الوقت نفسه ، هناك بعض الخصائص المميزة. يوصى بوضع لوحات ضحلة على مسافة 1 سم.يبدأون في فعل ذلك من الجزء المركزي. أولاً ، يتم وضع اللوحات على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر. يجب وضع هذه العناصر مقابل بعضها البعض.
يوصى بوضع صحون للوجبات الخفيفة والفطائر على الأطباق. ثم يجدر وضع الأجهزة.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالحفاظ على مسافة 0.5 سم من طبق ضحل.
من سمات المأدبة استخدام بطاقات العمل الخاصة. تحتوي على معلومات حول المشارك في الاحتفال. توضع هذه البطاقات على الجانب الأيسر من الأكواب.
بوفيه
هذا النوع من الخدمة يزداد شعبية. غالبًا ما يستخدم في الحفلات الخاصة أو الاجتماعات غير الرسمية مع شركاء الأعمال. في كثير من الأحيان ، يتم تنظيم البوفيهات أيضًا خلال الاحتفالات الرسمية.
يمكن أن تكون الخدمة من جانب واحد أو من جانبين ، وتتميز بميزات معينة. في الحالة الأولى ، توضع الطاولة بالقرب من الحائط وتزين على جانب واحد فقط. يستخدم الخيار الثاني لأعياد الميلاد وحفلات الزفاف ومناسبات الشركات.
عند ترتيب طاولة البوفيه ، يجب مراعاة الفجوات المتساوية بين الأجهزة وبقية العناصر. أولاً ، يتم وضع الأطباق الزجاجية والكريستالية على الطاولة. ثم توضع مزهريات الزهور والكحول في الوسط. غالبًا ما يتم استخدام طاولة منفصلة للمشروبات والوجبات الخفيفة.
قهوة
خدمة القهوة تعتمد على المشروبات. تُسكب القهوة القوية المخمرة على الموقد في أكواب خزفية. يجب عليك بالتأكيد استخدام مجموعة. لإنشاء مشروب مثالي ، يمكنك استخدام صانع القهوة السخان.
عند تقديم القهوة ، يجب أن تكون الأكواب ممتلئة بنسبة 2/3 فقط. سيتيح هذا للضيوف الفرصة لصب الكريمة أو الحليب.مع هذا النوع من الخدمة ، يتم استخدام 3 عناصر - كوب وملعقة وصحن. تشمل التفاصيل الإضافية طبق حلوى. هذا للحلوى أو الفاكهة.
مقهى
يتم وضع الطبق الرئيسي في المركز. وضعوا فطيرة عليه. يتم وضع كوب وصحن والأواني اللازمة بجانب كل ضيف. غالبًا ما تستخدم أطباق الحلوى. يتم وضع أباريق الشاي على حافة الطاولة. عند استخدام السماور ، يتم وضعه في الجزء المركزي.
أصناف السكاكين
يتم استخدام أنواع مختلفة من أدوات المائدة للخدمة. يتيح لك ذلك اختيار الخيار الأفضل ، مع مراعاة الأطباق المقدمة.
ملاعق
هناك عدة أنواع من الملاعق:
- غرفة الطعام - تتميز بشكل مستطيل وتقدم مع الحساء.
- مرق - له شكل دائري.
- الحلوى - تقدم مع الحلويات التي لا تحتاج إلى تقطيع.
- غرفة الشاي - يكمل شرب الشاي.
- القهوة - تقدم مع القهوة.
- بالنسبة للآيس كريم - لها حجم صغير ومقبض ممدود.
- سلطة - ضعي على طبق سلطة.
- للكافيار هو كتف صغير مصنوع على شكل صدفة.
- للفطيرة - يسمح لك بوضع الطبق المحدد على الطبق.
- لوعاء السكر - مصنوع على شكل ملعقة.
شوك
تختلف المقابس أيضًا في الوظيفة والمظهر:
- غرفة الطعام - لجميع الأطباق الرئيسية ما عدا الأسماك.
- الأسماك - تستخدم للأسماك.
- الحلوى - مُصممة للكيك والحلويات الصلبة الأخرى.
- معكرونة - لديها بصق إضافي.
- للمأكولات البحرية وسرطان البحر - له شقان.
- للكركند - له أسنان صغيرة ومقبض ممدود.
- لبلح البحر والمحار - تستكمل بسمك أيسر أعرض.
- سلطة - يتم وضع الجهاز في وعاء سلطة مشترك.
- طاجن - له 3 شوكات ويستخدم في صنع جوليان.
- لليمون - يستخدم الجهاز لتطبيق الحمضيات.
- بالنسبة للزيتون ، يبدو وكأنه ملعقة بها ثقوب.
- بالنسبة للفواكه ، لها 3 أسنان.
سكاكين
السكاكين هي:
- الجدول - يستخدم لجميع الدورات الثانية ، باستثناء أطباق السمك.
- سناك بار - مناسب لجميع أنواع الوجبات الخفيفة.
- للحوم - لها أسنان وتوضع في طبق مشترك مع قطعة كبيرة من اللحم. بفضل هذا ، يمكن لكل ضيف قطع قطعة لأنفسهم.
- لصيد السمك ، يشبه شكل كتف.
- للجبن - لها شوكاتان منحنية لأعلى.
- للزيت حجم صغير وشفرة مستديرة.
- بالنسبة للفاكهة - يتم تقديم الجهاز عند وجود فواكه غير مقشرة على المائدة.
ملقط
هناك العديد من الخيارات للمشابك:
- للثلج - ضعه في دلو مشترك.
- الحلويات - توضع في طبق مع الحلويات.
- بالنسبة للهليون ، لديهم شكل مناسب.
- للسلطة - في وعاء سلطة.
- معكرونة - مطلوب إذا تم تقديم طبق من السباغيتي على الطاولة.
- للكركند - يقدم بشكل فردي مع شوكة خاصة. مع هذا الجهاز ، تنكسر المخالب بسهولة.
لوحات
توجد هذه الأنواع من اللوحات:
- غرفة الطعام - تقدم أطباق الحساء والحساء عند تغيير الأطباق.
- العشاء - يقع بالقرب من غرفة الطعام.
- الحلوى - تقدم بشكل منفصل.
- فطيرة - مخصصة للخبز واللفائف.
- السمك - له شكل بيضاوي يتم وضعه عندما يتم تقديم السمكة بأكملها بشكل فردي.
- كوكيل - مخصص لفطر جوليان.
- غسالة - تستخدم عادة في البوفيه. يمكنك وضع عدة أطباق في نفس الوقت على هذه اللوحة.
- الرنجة - لها شكل بيضاوي.
- روزيت - مصمم للمربى أو العسل.
- كريمانكا - تستخدم لتقديم الآيس كريم والجيلي والموس الحلويات.
النظارات والنظارات
يمكن أن يكون مظهر النظارات مختلفًا - كل هذا يتوقف على الغرض:
- للشمبانيا - يمكن أن يكون هناك نوعان.
- واسعة بما يكفي للنبيذ الأحمر.
- بالنسبة للنبيذ الأبيض ، فهو أضعف وأدق من النبيذ الأحمر.
- لارتدائه ، فهو صغير الحجم.
- للخمور - زجاج صغير ضيق.
- بالنسبة للكونياك ، لها شكل محدب وحواف مقعرة.
- بالنسبة لمارتيني ، له شكل مثلث.
- بالنسبة للويسكي ، إنه كوب دائري منخفض.
- بالنسبة للفودكا ، يمكن أن يكون لها شكل مختلف.
الأنواع الرئيسية للنظارات هي:
- زجاج كوكتيل رقيق - يستخدم عادة لحرق المشروبات.
- للثقب ، إنه كوب صغير بمقبض.
- للمشروبات الغازية - يمكن استخدام أكواب مختلفة.
أكواب
توجد هذه الأنواع من الأكواب:
- غرفة الشاي - تقدم مع ملعقة وصحن.
- بالنسبة للإسبريسو ، فهي صغيرة الحجم.
- للكابتشينو - كوب كبير بمقبض.
- للجليد شكل شبه منحرف.
أجهزة إضافية
هناك العديد من الأجهزة التي تسهل إعداد الطاولة:
- تورين - يتم تقديمه إذا تم التخطيط لدورة ثانية.
- الطبق الرئيسي - مخصص للدورات الثانية التي لا تحتاج إلى تقديم ساخنة.
- دلو الثلج - يقدم عندما يكون هناك كوكتيلات أو ويسكي على الطاولة.
- الأغنام - أطباق مغطاة بأغطية مستديرة. يتم استخدامها للوجبات الساخنة.
- مزهرية فواكه - ضرورية للفاكهة غير المقشرة.
توصيات لترتيب الأطباق
عند ترتيب الأطباق على الطاولة ، يجب مراعاة مخطط بسيط:
- يجب أن يحتوي كل قطاع على نفس عدد الأطباق.
- يجب وضع الوجبات الخفيفة الباردة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
- خرجت المشروبات الباردة قبل 5 دقائق من الوجبة.
- يجب أن يكون هناك مكان للأطباق الرئيسية في المركز.
- على الجانب الأيمن من المضيفة ، يتم ترك المكان لسلطانة الحساء.
- توضع المزهريات الكبيرة في الجزء المركزي.
- يوضع الخبز على أطباق فردية أو في صناديق خبز.
- توضع الصلصات بجانب الأطباق المعدة لتقديمها معها.
- يتم وضع قوارير المشروبات في المركز.
ميزات وقواعد تزيين طاولة الأعياد
من أجل ضبط الجدول بشكل صحيح ، يجب مراعاة العديد من الميزات - أولاً وقبل كل شيء ، أسلوب وشكل الحدث.
عشاء احتفالي
في أيام العطلات ، يمكن تزيين الطاولة بالشموع وأدوات المائدة الجميلة. يتم تقديم الوجبات الخفيفة أولاً. ثم يمكنك وضع الطبق الرئيسي والفاكهة والحلوى على المائدة.
عشاء رومانسي
لمثل هذا العشاء ، مطلوب الحد الأدنى من أدوات المائدة والنظارات. يجب وضع الزهور الطازجة والشموع في وسط الطاولة.
سوف تساعد المناديل والمسارات الحمراء في إكمال التصميم.
موضوعي
ستساعد المنتجات المزروعة في البلد في عمل جدول مواضيعي. تستخدم التراكيب النباتية كديكور.
مع صديق
مفرش المائدة الرقيق والحد الأدنى من الأجهزة المنزلية مناسبان للقاء الأصدقاء. سيكون الخيار الأفضل هو الوجبات الخفيفة ، مثل المأكولات البحرية.
للاصدقاء
في هذه الحالة ، يجب أن تكون الخدمة بسيطة قدر الإمكان. عند القيام بذلك ، من المهم إعداد العديد من الأطباق اللذيذة.
للأطفال
لا تضع الكثير من أدوات المائدة على الطاولة. في هذه الحالة ، ستعمل مجموعة قياسية من الشوكة والملعقة والسكين. من المهم أن تكون الأدوات آمنة.
بحلول العام الجديد
طاولة العام الجديد مزينة بالضرورة بالشموع. يجب وضعها في المركز.يمكنك أيضًا تكوين أغصان التنوب وإضافة الكرات والتماثيل.
طاولة حلوى
من المهم التفكير في الأمر وصولاً إلى أدق التفاصيل. يجب أن تكون جميع العناصر بنفس النمط. من المستحسن أن يتطابق لون المناديل ومفارش المائدة.
النمط البوهيمي
في هذه الحالة ، يُسمح باستخدام مجموعة متنوعة من العناصر والألوان. يمكن تزيين اللوحات بأنماط هندسية. يمكنك وضع أكواب زجاجية ملونة.
طاولة عيد الفصح
مفرش المائدة الطبيعي المصنوع من لوحة الباستيل مناسب لمثل هذا الجدول. يمكن أن تكون المناشف الزاهية زخرفة. يجب عليك بالتأكيد استخدام حاملات البيض. في الوسط يمكن أن تكون تركيبات من البيض والصفصاف والأرانب.
لعيد ميلاد
عند تزيين طاولة لعيد ميلاد أو ذكرى سنوية أخرى ، فإن الأمر يستحق استخدام العديد من العناصر - الأطباق الجميلة ، ورفوف الفاكهة ، وأنابيب الكوكتيلات.
نصائح الخدمة
يجب تقديم الأطباق وفقًا لقواعد الآداب. سوف يساعدك على تذوق الطعام والاستمتاع بالطعام. في هذه الحالة ، يجب مراعاة التسلسل التالي:
- وجبات خفيفة باردة - تقدم في أطباق السيراميك أو الخزف. يتم استخدام طبق بيضاوي للحوم ، ويتم إخراج الكافيار على حامل خاص مع الثلج.
- مقبلات ساخنة - تقدم في الطبق الذي أعدت فيه.
- يتم تقديم الدورات الأولى على طبق ساخن.
- أطباق الأسماك - يتم تقديم المأكولات البحرية المسلوقة في أطباق بيضاوية. إذا تم التخطيط للأطباق المقلية ، فيجب تقديمها في أواني خاصة.
- أطباق اللحوم - يتم إخراج اليخنات واليخنات في أواني. بالنسبة للشرحات أو شرائح اللحم ، يجب توفير الأطباق.
- أطباق الخضار - قدمي الخضار المخبوزة على أطباق ساخنة.
- الفواكه والحلويات - تقدم في المزهريات والأوعية.
أمثلة وخيارات لتصميم جميل
لتعيين طاولة جميلة ، يمكنك اختيار أحد الأنماط التالية:
- دور علوي - يعني الحد الأدنى من الستائر. في هذه الحالة ، يتم استخدام الأواني الزجاجية والأجهزة المنزلية الضخمة.
- بروفانس - عند تزيينها يستحق استخدام ألوان الباستيل. يمكن أن تكون ظلال النعناع والأخضر والأرجواني. سيكون الخيار الأفضل هو الأواني الفخارية الكلاسيكية.
- بساطتها - يتم استخدام كمية صغيرة من أدوات المائدة غير الواضحة. في الوقت نفسه ، يتم استخدام الأشكال اللاكونية والمواد الطبيعية بنشاط.
- اللغة الإنجليزية - تبدو مقتضبة وفاخرة في نفس الوقت. لتزيين الطاولة ، يُسمح باستخدام أطباق البورسلين ذات الزخارف الزهرية وأدوات المائدة الذهبية ومفرش المائدة الفاتح.
- بأسلوب الخريف - ستساعد باقة من الأوراق الصفراء على تجسيد مثل هذه الفكرة. يُسمح أيضًا باستخدام التفاصيل الطبيعية الأخرى. المخاريط والجوز حل رائع.
- البلد - يعتبر مثالاً على البساطة الريفية. في هذه الحالة ، يتم استخدام المواد الطبيعية والأطباق النيئة. يمكن أن تكون الزهور البرية والسلال زخرفة طاولة.
- Eco - يجسد الطبيعة والإيجاز. الطاولة مزينة بديكور أخضر. لجعل التصميم أصليًا ، يجدر وضع سلال فواكه خشبية.
- بأسلوب بحري - يجب تزيين الطاولة بأصداف البحر والمنسوجات الزرقاء. أواني المطبخ مع الصور المتطابقة ستعمل بشكل جيد.
- النمط الإيطالي - هذا التصميم جذاب للغاية. ينصح الخبراء باستخدام كؤوس النبيذ الضخمة والزهور الطازجة. تستخدم الألواح والصواني الخشبية لتقديم الوجبات الخفيفة. هذا يجعل التكوين أكثر طبيعية.
يعد إعداد الجدول عملية معقدة ومسؤولة.لإنشاء تركيبة متناغمة ، تحتاج إلى التفكير في كل شيء مقدمًا بأدق التفاصيل. من المهم مراعاة القائمة والوقت من اليوم وأسلوب الحدث.