كيفية تفكيك وإصلاح الخلاط بيديك
يتيح استخدام الخلاط تحضير عدد كبير من الأطباق. قد يؤدي التشغيل غير السليم أو التلف الخارجي أو العوامل الخارجية إلى تلف الجهاز. تعتمد وظائف إصلاح الخلاط على نوع العطل وتصميم الجهاز.
الجهاز ومبدأ العملية
تنقسم جميع الخلاطات إلى عدة فئات تختلف عن بعضها البعض في تصميمها وطريقة استخدامها ، وكذلك في ملحقاتها ومميزاتها المتنوعة. لإجراء الإصلاحات بكفاءة وبشكل صحيح ، تحتاج إلى فهم ميزات التصميم.
ثابت
تشبه الأصناف الثابتة ظاهريًا معالجات الطعام الصغيرة وهي عبارة عن أوعية بها سكاكين دوارة بداخلها. كقاعدة عامة ، يتم تثبيت السكاكين في أسفل الوعاء. الجهاز عبارة عن جهاز سطح مكتب ولا يحتاج إلى دعم أثناء التشغيل. طراز هذا الخلاط قادر على طحن جزء كبير من الطعام في وقت واحد.
العيب الرئيسي للأجهزة الثابتة هو الحاجة إلى تخصيص مساحة تخزين كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تقوم بعض الطرز بتقطيع الخضار جيدًا وسحقها إلى فتات أو ترك قطع كبيرة جدًا. فيما يتعلق بالإصلاح ، فإن المعدات الثابتة أسهل بكثير في التفكيك والإصلاح من المعدات الغاطسة.
يدوي (غاطس)
تم تصميم الخلاطات اليدوية كمقبض طويل مع طرف تقطيع. يتم إنزال الملحق في وعاء به منتجات ، ويتم تشغيل الجهاز والاحتفاظ به حتى نهاية عملية الطحن. نظرًا لحجمها الصغير ، لا تتطلب الأجهزة الغاطسة مساحة تخزين كبيرة في المطبخ. القدرة على تغيير الملحقات يوسع بشكل كبير قائمة الطهي.
الميزة السلبية للهياكل الغاطسة هي الحاجة إلى الاحتفاظ بها في يدك باستمرار والضغط على زر البداية.
هذا يخلق عدم الراحة في حالة الطهي لفترات طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، الجهاز غير مناسب لتقليب جزء كبير من الطعام.
مكمل لمعالج الطعام
يشبه الخلاط ، الذي يعد جزءًا لا يتجزأ من الحصة ، من نواح كثيرة النموذج الثابت. الجهاز مدمج في محضر الطعام وله العديد من الوظائف.إذا كان من الضروري إجراء إصلاحات ، فقد يكون من الضروري تفكيك الحشوة جزئيًا.
استبدال السكين
في حالة حدوث ضرر كبير للسكين يجب استبداله. بالنسبة لمعظم موديلات الخلاطات ، يسهل شراء السكين لأنها تُباع كقطع غيار منفصلة.
كيف تخرج
بعد شراء سكين جديد ، يجب عليك أولاً إزالة السكين القديم واستبداله. تتضمن العملية الإجراءات التالية:
- عند تفكيك الجهاز ، افصل الخلاط أولاً وأخرج الوعاء.
- لتجنب الإصابة من شفرة حادة ، خذ منشفة نظيفة وفك القاطع من عمود المحرك. نظرًا لأن الوصلة الملولبة ليست قياسية ، يجب فك السكين بتدويرها إلى اليسار.
- إذا تم تثبيت السكين في الوعاء بالصواميل ، فيجب استخدام مفاتيح ربط أو كماشة لإزالة الجزء.
كيفية تفكيك الوعاء
هناك نماذج للأجهزة التي تحتاج أولاً إلى تفكيك الوعاء من أجل تثبيت سكين جديد. كقاعدة عامة ، يكفي إزالته من الدعم المركزي. من المهم ألا تنسى استبدال ختم الزيت بآخر جديد.
إذا كان الوعاء غير قابل للفصل
في الحالات التي لا تسمح فيها ميزات تصميم الخلاط بتفكيك الوعاء ، فإن الطريقة الوحيدة لحل المشكلة هي استبدال الوعاء بالسكين. تحتاج إلى اختيار وعاء بحجم مناسب وتثبيته في الموضع الصحيح.
منظم السرعة
يوجد في العديد من الخلاطات انهيار متكرر لمنظم السرعة.بسبب التشغيل غير الصحيح ، قد تتغير السرعة أثناء التشغيل أو تنخفض بشكل ملحوظ.
الانسحاب من الحزب
في الإصدارات الثابتة ، غالبًا ما توجد مشكلة في التحكم في المفتاح بسبب وجود قفل مفتاح التشغيل بدون وعاء. لإزالة المنظم من العلبة ، ستحتاج إلى فكه والتحقق من حالة المكونات الداخلية.
إنذار
يساعد الاتصال بنظام تثبيت السرعة في العثور على فتحة في دائرة كهربائية أو ماس كهربائى ، مما يساهم في التشخيص الفعال والقضاء على المشكلة. من أجل الاستمرارية ، يتم استخدام مقياس متعدد خاص. يُسمح بربط الدوائر غير النشطة فقط لمنع الإصابة وتلف المعدات. يتم تنفيذ الإجراء وفقًا للتعليمات التالية:
- قم بتوصيل المجسات بالموصلات الموجودة على جهاز القياس المتعدد.
- يتم تنشيط وضع الترقيم على الجهاز ، وبعد ذلك يجب أن تعرض الشاشة وحدة.
- تحقق من أن جهاز القياس المتعدد يعمل بشكل صحيح عن طريق توصيل جهات اتصال المسبار. إذا كان الجهاز يعمل بشكل صحيح ، فإنه يصدر صوتًا.
- يتم تطبيق مجسات المتر المتعدد على جهات اتصال محرك السرعة المتغيرة. إذا لم يكن هناك خطأ ، يصدر الجرس صوتًا وتعرض الشاشة قيمة قريبة من الصفر.
استبدال أو الاتصال بالسيد
من الممكن استبدال أحد المكونات بيديك إذا اتبعت التعليمات. في حالة عدم الثقة في البديل الصحيح ، من الأفضل الاتصال بمركز متخصص. ستكون المساعدة الاحترافية أكثر تكلفة ، لكنها ستساعدك على حل المشكلة التي نشأت بسرعة.
إذا توقف الجهاز
عندما يتوقف الخلاط عن العمل ، تحتاج إلى إجراء تشخيص لفهم أسباب الخلل. في معظم الحالات ، يمكن حل المشكلة دون إصلاح أو استبدال المكونات.
إذا كان هناك ضجة
صوت طنين خفيف بعد بدء تشغيل الخلاط يعني أن المحرك يعمل بشكل صحيح ، لكن الجهاز لا يمكنه البدء في تدوير السكين. في هذه الحالة ، يجب عليك إزالة الوعاء واستخدام أصابعك أو مفك براغي صغير للضغط على الزر الذي يمنع بدء الآلية.
إذا قام الجهاز بعد ذلك بتدوير السكين في الوضع العادي ، فقد تم تحديد الخطأ.
إذا لم يعمل حتى مع فتح القفل
تشير مشاكل البدء ، حتى مع تعطيل التعشيق ، إلى وجود عطل في لف المحرك. مع هذه المشكلة ، هناك احتمال كبير أن ملفًا واحدًا أو أكثر قد احترق ، ونتيجة لذلك فشل المحرك. كسر ويجب استبداله . غالبًا ما تكون تكلفة المحرك الجديد قابلة للمقارنة مع شراء خلاط جديد ، لذلك في كثير من المواقف ليس من المربح استبداله.
إذا لم يكن هناك أي علامة على الحياة
قد تشير المواقف التي لا يستجيب فيها الخلاط إلى التشغيل إلى أعطال مختلفة. لتحديد السبب المحدد للخلل ، ستحتاج إلى إجراء التشخيص.
فحص جهد الخرج
أولاً ، تحتاج إلى التأكد من أن مأخذ التيار الكهربائي في حالة عمل جيدة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى توصيل أي جهاز آخر. إذا كان يعمل بشكل طبيعي ، فالسبب ليس عيبًا في المقبس وتحتاج إلى متابعة التشخيص.
فحص الحبل
الخطوة التالية في الفحص هي فحص السلك الكهربائي. في الممارسة العملية ، غالبًا ما يكون مهترئًا أو تالفًا من الداخل. للتشخيص ، تحتاج إلى تفكيك جسم الخلاط وإزالة السلك ، المثبت من الداخل على كتلة خاصة بمسامير أو لحامات. يمكنك التحقق من سلامة السلك باستخدام مقياس الفولتميتر. يجب أن يكون مستوى المقاومة قريبًا من الصفر.في حالة عدم وجود الفولتميتر ، يُسمح بأخذ سلك جديد واستبدال السلك القديم والاتصال بالشبكة. إذا استمرت المشكلة ، فإن المشكلة ليست في السلك.
رنين الصمامات
إذا كان هناك فتيل في الخلاط ، فيجب فحصه أيضًا. تتم إزالة المصهر من المقبس ، وإذا فشل ، فسيتم كسر السلك الموجود داخل الجسم. من الصعب إصلاح أحد المكونات ، لذلك من الأفضل استبداله إذا فشل. تتم الإشارة إلى جميع الخصائص التقنية على جسم المصهر ، بحيث يمكنك بسهولة تحديد جزء مماثل.
إذا انكسر فتيل جديد على الفور
يشير فتيل التشغيل المنفوخ فور توصيل الخلاط بالتيار الكهربائي إلى حدوث ماس كهربائي. تكمن المشكلة في خلل في وحدة التحكم أو المحرك. في هذه الحالة ، تحتاج إلى توصيل الوحدات الفردية بالشبكة ومراقبة النتيجة. هناك حاجة إلى مقياس التيار الكهربائي للتحقق من مستوى الجهد. إذا كان الجهد أعلى بكثير من الجهد الاسمي ، فقد تم تحديد مصدر المشكلة.
الفحص البصري للوحة الدائرة
يتضمن التشخيص الكامل أيضًا فحص لوحة الدوائر المطبوعة. في أغلب الأحيان ، تفشل المكثفات ، ويمكن ملاحظة ذلك بالعين المجردة من خلال انتفاخها. عندما يحترق المقاوم ، يصبح سطحه مظلمًا. أثناء الفحص ، يجب عليك التأكد من أن مسارات الاتصال الموجودة على اللوحة لا تظهر فواصل وانفصال يحدث أثناء ماس كهربائي. بعد أن وجدت مثل هذه العيوب ، سوف تحتاج إلى استبدال الوحدة الإلكترونية.
ضرر ميكانيكي
غالبًا ما تتسبب المناولة الخشنة والسقوط العرضي للخلاط في حدوث أعطال ميكانيكية.اعتمادًا على مكون الجهاز الذي تعرض للتلف بسبب التأثيرات الخارجية ، يتم إجراء إصلاح أو استبدال مناسب.
حشيات التسرب ووعاء المحرك
بعد العثور على تسرب بين الجسم والوعاء ، لن يكون من الممكن الاستغناء عن الإصلاح. لإعادة تشغيل الخلاط ، أنت بحاجة إلى:
- تفكيك الوعاء من الجسم.
- فك مغزل محرك الأقراص ؛
- قم بإزالة الحشية التالفة ؛
- قم بتركيب حشية جديدة في وضعها الأصلي.
تلف آلية قفل الغطاء أو المرفق
إذا تم استخدام خلاط المطبخ بلا مبالاة ، فهناك خطر تلف آلية الغطاء الإضافية للأصناف الثابتة أو ملحق الطرز المحمولة باليد. الحل الوحيد للمشكلة هو شراء وتركيب جزء جديد ، لأن إصلاح المزلاج والمرفق شاق ويمكن أن يتسبب في إصابة أثناء الاستخدام الإضافي للجهاز. يجدر محاولة إصلاح السوط فقط- فوهة الشكل عن طريق إزالة الغصين المكسور.
في مزيد من العمل ، سوف تحتاج إلى توخي الحذر حتى لا تخدش نفسك على قطعة الأسلاك البارزة.
تلف جسم الخلاط
إن استخدام جهاز به غلاف تالف ليس آمنًا ، واستعادة سلامة الخلاط يمكن مقارنتها من حيث التكلفة لشراء واحدة جديدة. حتى لا تضيع الوقت والجهد ، من الأسهل التفكير على الفور في شراء جهاز كهربائي.
إصلاح الساق
في حالة حدوث ضرر كبير ، لا يمكن إصلاح قاعدة الخلاط ، لأنها متجانسة ولا يمكن تفكيك الهيكل. إذا كانت الساق معدنية ، يمكنك بذل جهد ومحاولة تقويمها. من المهم مراعاة أنه حتى بعد استعادة حالة الساق ، قد لا تعود الآليات الداخلية إلى مكانها الأصلي.
إصلاح علبة التروس
نقطة الضعف في علبة التروس هي فصل التروس وأعمدةها. نتيجة للحمل القوي ، تسخن المجموعة ، ويذوب العمود الحديدي مقاعد التروس وتطير. بعد ذلك ، يتوقف نقل الدوران إلى المرفق ويتوقف الخلاط عن العمل.
لإصلاح علبة التروس ، تحتاج إلى تفكيكه. في معظم الأصناف ، يكون هذا البناء القياسي مكونًا من قطعتين ، يتم ربطهما بمزالج داخلية. بعد الفحص ، يجب عليك فحص جميع التفاصيل. إذا لم تتضرر التروس وسقطت للتو من الأشجار ، فعندئذٍ لاستعادة أداء الجهاز ، يكفي إعادة وضعها في مكانها وتثبيتها بأمان باستخدام superglue. إذا انكسرت التروس ، فعليك شراء نفس الحجم واستبداله.
ميزات إصلاح النماذج اليدوية
قبل البدء في إصلاح نموذج الخلاط اليدوي ، يجب أن تتعرف على عدد من الميزات لتجنب الأخطاء. يمكن أن يؤدي عدم مراعاة القواعد المهمة لإصلاح واستبدال مكونات الجهاز إلى حدوث أعطال أكثر خطورة.
فحص واستبدال الصمامات
يجب تشخيص مصهر الخلاط ، الذي يمكن أن يتسبب في حدوث عطل. للتحقق من الحالة ، ستحتاج إلى فصل الجهاز عن مصدر الطاقة ، وتفكيك العلبة ، وإزالة المصهر ورنينه. يمكنك اختبار الجزء باستخدام مقياس متعدد قياسي. إذا أشار الجهاز إلى وجود عطل ، فإن أفضل حل هو شراء فتيل جديد.
بعد الشراء ، يتم تثبيت المكون بدلاً من المكون السابق ، ويتم التجميع بترتيب عكسي.
تحقق من اتصالات المحرك
يمكنك التحقق من حالة جهات اتصال المحرك عن طريق الاتصال بالرقم. لهذا ، يتم تشغيل جهاز الاختبار في وضع الأومتر وهو مقتنع بقابليته للتشغيل.لهذا الغرض ، يتم توصيل المجسات. يصدر جهاز قيد التشغيل صوت تنبيه ويعرض قيمة قريبة من الصفر.
للتحقق من حالة جهات الاتصال ، يتم إغلاقها بالتناوب بالمجسات. إذا أظهر جهاز الاختبار قيمة أعلى من القيمة المقدرة ، فإن ملامسات المحرك معطلة. في حالة حدوث عطل ، تحتاج إلى استبدال جهات الاتصال أو تثبيت محرك جديد.
تزييت محامل HADO
في حالة حدوث عطل في المحامل ، يمكن استعادة حالتها باستخدام شحم خاص. تحتوي المادة على مكيف. يوصى باستخدام الشحم على المحامل التي تآكل 80٪ أو أكثر. بعد تطبيق شحم HADO ، تتشكل طبقة واقية على السطح ، مما يعيد الشكل الهندسي الأصلي للأجزاء.
تفكيك وتشحيم الدوار
بالإضافة إلى المحامل نفسها ، يمكن تشحيم الدوار. يتم إزالة الجزء من المحامل ، ويمسح بعناية بالكحول ، ثم يتم وضع الشحم على السطح.
ما هي الأجزاء التي يمكن أن تفشل
تعتمد ميزات إصلاح الخلاط بشكل مباشر على المكون الذي فشل.يمكن إصلاح بعض الأجزاء وبعضها بحاجة إلى الاستبدال.
المرشحات
الأنواع الحديثة من خلاطات المطبخ بها مصفاة في الغطاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام مرشح شبكي بوضعه في الوعاء.
جسر الصمام الثنائي
تتميز نماذج الميزانية للخلاطات بسرعة دوران واحدة ، ويتم تشغيل المحرك الكهربائي مباشرة من جسر الصمام الثنائي. يؤدي عطل أحد الأجزاء إلى حقيقة أن المحرك يبطئ أو لا يبدأ. لاستخدام الجهاز في الوضع العادي ، ستحتاج إلى إجراء التشخيصات ، وإذا لزم الأمر ، إصلاح أو استبدال جسر الصمام الثنائي.
محول
دور المحول في خلاط المطبخ هو التحكم في مستوى الجهد الذي ينتقل إلى المحرك الكهربائي.
يؤدي الفشل في تشغيل المحول إلى جهد زائد مفاجئ وقصر الدائرة وفشل داخلي في الجهاز.
مولد كهرباء
المولد هو أحد المكونات الداخلية الرئيسية ويعمل جنبًا إلى جنب مع آليات أخرى بما في ذلك المحرك. لا يمكن اكتشاف عطل في المولد إلا عند تفكيك الجهاز وتشخيصه.
مفتاح الترانزستور
يعد الوضع الرئيسي لتشغيل الترانزستور أحد أبسط الطرق وأكثرها شيوعًا. في معظم الأحيان ، يكون ترانزستور الخلاط في حالتين: القطع والتشبع. يؤدي فشل الترانزستور إلى عدم استجابة الجهاز بعد التشغيل.
ثنائيات خرج المعدل
للتحقق من أداء ثنائيات الإخراج للمقوم ، يتم تنفيذ إجراء ترقيم قياسي. في العديد من أنواع الخلاطات ، يتم توصيل المحرك عبر الصمام الثنائي. لذلك ، فإن القدرة على تشغيل الجهاز تعتمد على الأداء السليم للمكون.
دوالي
الدوالي هي ثنائيات أشباه الموصلات. يغيرون السعة بما يتناسب مع مقدار الجهد العكسي المطبق.
القواطع
قد يؤدي استمرار استخدام الخلاط إلى تفجير المصهر. في هذه الحالة ممنوع استخدام الجهاز حتى يتم إصلاحه أو استبداله. خلاف ذلك ، يمكن أن تتسبب في إخفاقات جديدة.
كيفية استبدال القابض في نماذج سطح المكتب
السبب الرئيسي لتركيب القابض الجديد هو تآكل الأسنان المطاطية. لإزالة القابض القديم ، قم بتدويره في اتجاه عقارب الساعة. بعد فك الخيط ، تحتاج إلى وضع مفك البراغي أسفل قاعدة التركيب لخلعه وسحبه لأعلى.ثم يبقى وضع الجزء الجديد في مكانه وربطه بإحكام.
كيفية التجميع بعد الإصلاح
تعتمد خصائص التجميع للخلاط على التنوع المحدد ونوع البناء. لتجميع الجهاز بشكل صحيح ، يجب اتباع الخطوات بترتيب عكسي.
ميزات التفكيك من مختلف الصانعين
عند تفكيك الجهاز ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ميزات التصميم. تتميز تقنية الشركات المصنعة المختلفة بسمات مميزة.
"اللون البني"
الميزة الرئيسية لخلاطات براون هي أنه أثناء التفكيك ، تتم إزالة المحرك مع نظام التحكم. إذا لم يحدث هذا ، فأنت بحاجة إلى سحب المشبك على حافة اللوحة.
فيليبس
تحتوي أجهزة Philips على غطاء في الخلف ، يوجد تحته مسماريان لسلك الطاقة. يثبتون المحرك في مكانه ويمنعونه من الانجراف إلى الجانب الآخر.
بوش
لتفكيك أجهزة Bosch ، يكفي استخدام مفك البراغي. برفع العلبة وإزالة المزالج ، يبقى فك البراغي للوصول إلى الآليات.
"كينوود"
تشبه عملية تفكيك خلاطات Kenwood مسار تقنية Bosch. باستخدام مفك البراغي ، تحتاج إلى اختراق مكان اللصق وتصفح العلبة بأكملها. بعد ذلك ، يستمر التفكيك من الخلف ، عن طريق رفع زر المنظم في عدة أماكن.
بولاريس
لتفكيك أجهزة الشركة المصنعة "Polaris" ، تحتاج إلى فك جميع البراغي المرئية. بعد إزالة الحامل ، يمكن فصل أجزاء العلبة والوصول إلى الهيكل الداخلي.
فيتيك
نصفي جسم خلاط Vitek مؤمنان بمزالج. يوجد برغي التثبيت الرئيسي أسفل المفتاح ، والذي يمكن إزالته عن طريق إخراجه باستخدام مفك البراغي.
قواعد العمل
عند شراء خلاط ، يجب قراءة تعليمات الاستخدام المرفقة. القواعد الأساسية هي الاستخدام وفقًا للغرض المقصود وتحميل المنتجات المناسبة للطحن في الوعاء فقط.