كيف وفي أي حاويات من الأفضل تخزين الحبوب في المنزل والقواعد والشروط
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تخزين الحبوب بشكل صحيح. للنجاح في هذا الأمر وتجنب تلف المنتج ، يجدر النظر في تاريخ انتهاء صلاحيته. قد يختلف تبعًا لنوع الحبوب. اختيار الحاويات والامتثال لظروف التخزين - ظروف درجة الحرارة ، ومعلمات الرطوبة ، والإضاءة ليست ضئيلة. من المهم أيضًا حماية المنتج من الحشرات الضارة.
كيفية اختيار المناسب في المتجر
قبل الشراء ، من المهم دراسة حالة الحبوب بعناية.يجب التأكد من تخزينها في المتجر في ظل الظروف العادية. مؤشرات الرطوبة وضيق العبوة ليست ضئيلة.إذا كانت هناك بقع بنية أو كتل أو حشرات في العبوة ، فيجب أن ترفض مثل هذا الشراء. ومع ذلك ، لن يكون من الممكن تحديد مثل هذه المشاكل إلا إذا كانت الحبوب في كيس شفاف.
إذا كانت معبأة في عبوات من الورق أو الكرتون ، فسيكون من الممكن فقط تقييم مدى نضارتها في تاريخ إصدار المنتج. يُنصح باختيار الحبوب التي يقل عمرها عن شهرين إلى أربعة أشهر.
طرق العلاج حتى لا تبدأ الحشرات
غالبًا ما يواجه الناس موقفًا يتم فيه إدخال الآفات إلى الحبوب. تؤدي إلى تلف الحبوب. لذلك ، بعد الشراء ، يوصى بأن يخضع المنتج لمعاملة خاصة.
شبكة سلكية
يعد التعرض لدرجات حرارة عالية طريقة جيدة لقتل الآفات الحشرية. للقيام بذلك ، يكفي إشعال الحبوب في الفرن. يجب أن يتم ذلك لمدة 10-15 دقيقة. بمساعدة هذه المعالجة ، يمكنك جعل المنتج أكثر لذة. لا يعتبر تكليس الحبوب في الميكروويف أقل فعالية. يجب ألا تتجاوز مدة هذا الإجراء دقيقة واحدة.
مجمدة
للحفاظ على نضارة المنتج لفترة طويلة ، يجب تخزينه في الثلاجة لبعض الوقت. تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، تموت الآفات. سيؤدي ذلك إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتج. سيكون تجميد الحبوب طريقة فعالة بنفس القدر.
تهوية
يوصى بتهوية الحبوب بشكل دوري. للقيام بذلك ، افتح الحاويات مع الحبوب كل أسبوع لمدة 5-10 دقائق على الأقل. أثناء هذا الإجراء ، يوصى بفحص المنتجات بحثًا عن الآفات.
ظروف التخزين المثلى
للحفاظ على نضارة الحبوب لفترة طويلة ، يجب تهيئة الظروف المناسبة لها.
درجة حرارة
يوصى بتخزين الحبوب في درجة حرارة لا تزيد عن +10 درجات.إذا كانت الحبوب في خزانة المطبخ ، فاختر الرف الأدنى. يجب أن يكون بعيدًا قدر الإمكان عن الموقد ومصادر الحرارة الأخرى. السميد والشوفان الملفوف والدخن والشعير اللؤلؤي بحاجة إلى مكان أكثر برودة. يمكن أن تتذوق طعم زنخ عندما تبقى دافئة. لذلك ، سيكون المخزن أو الثلاجة أفضل خيار تخزين.
يجب ألا يتجاوز نظام درجة الحرارة +5 درجات.
رطوبة
الرطوبة الجوية القصوى المسموح بها 70٪. تؤدي المعدلات المرتفعة إلى حقيقة أن الحبوب تبدأ في التعفن والفساد.
إضاءة
يتطلب المنتج التخزين في مكان جاف ومظلم. خزانة المطبخ أو الثلاجة مثالية لهذا الغرض. يتدهور المنتج بسرعة عند تعرضه لأشعة الشمس المباشرة.
كيفية اختيار الحاوية
بالنسبة للحبوب ، يجب عليك بالتأكيد اختيار حاوية عالية الجودة. سيساعد هذا في الحفاظ على المنتج لفترة طويلة.
وعاء زجاجي
تُباع هذه الحاويات في كل متجر تقريبًا. إنها مثالية لتخزين الطعام. كما أنه من المقبول تمامًا استخدام برطمانات زجاجية عادية.
أواني بلاستيكية
الميزة غير المشكوك فيها لمثل هذه الأطباق هي انخفاض وزنها. هذا يقلل من الحمل على رف الخزانة.
فولاذ لايصدأ
هذه مادة عالية الجودة وموثوقة ومناسبة لتخزين الحبوب. عند اختيار حاوية معدنية ، من المهم التحقق من عدم وجود صدأ على السطح.فقط الفولاذ المقاوم للصدأ مناسب لتخزين الطعام.
سيراميك
إنها الحاوية الأنسب للحبوب. تحافظ المادة الطبيعية تمامًا على نضارة الحبوب. العيب الوحيد هو الكتلة الرائعة. لذلك ، لا يجوز وضع هذه الحاويات إلا على أرفف قوية ومتينة.
أكياس قماش
أكياس مصنوعة من مواد طبيعية مناسبة لتخزين الحبوب. في هذه الحالة ، يوصى بوضع قطعة من الرقائق فيها. الملعقة المعدنية ممتازة أيضًا.
القواعد العامة للتخزين المنزلي
لتخزين الحبوب ، يجدر النظر في القواعد التالية:
- تجنب شراء البضائع بكميات كبيرة. لا تضمن طريقة تخزين الحبوب في المتاجر الامتثال للمعايير الصحية. الغبار والعفن واليرقات تخترق الحبوب.
- من الأفضل شراء الحبوب في عبوات شفافة. يوصى بتقييمه بصريًا قبل الشراء. يجب ألا تكون هناك كتل أو روائح كريهة في المنتج.
- من المهم النظر في تاريخ انتهاء الصلاحية. يُنصح بشراء منتج لا يزيد عمره عن شهرين إلى أربعة أشهر.
- يجدر اختيار موقع التخزين الصحيح. يمكن تخزين الحبوب في خزائن المطبخ.
- اتخذ تدابير لتجنب ظهور الحشرات. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الوصفات الشعبية.
تواريخ الانتهاء
يوصى بحفظ الحبوب في نفس الظروف. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف مدة صلاحيتها. يمكن تخزين العصيدة التي تغلي بسرعة لمدة 6-12 شهرًا.
دقيق الشوفان
لا تتجاوز مدة صلاحية هذا المنتج 4-5 أشهر.
الدخن
يمكن تخزين هذا المنتج لمدة تصل إلى 9 أشهر. في الصيف ، تقل مدة الصلاحية إلى ستة أشهر.
دقيق الذرة والسميد
يمكن استهلاك هذه المنتجات في غضون 8-9 أشهر.
القمح من مختلف التحولات
يمكن تخزين الحبوب مثل البرغل أو أرتيك لمدة 12 إلى 14 شهرًا.
عصيدة الشعير
يُسمح بتخزين هذه الحبوب لمدة 14-16 شهرًا.
لؤلؤة الشعير والحنطة السوداء والأرز المصقول
تحافظ هذه المنتجات على نضارتها تمامًا لمدة 18 شهرًا.
البازلاء والحنطة السوداء
هذه المنتجات تبقى جيدة لمدة 20 شهرا.
نقاط مصقولة
مدة صلاحيتها 24 شهرًا.
أرز مسلوق
يمكن لهذا المنتج أن يحافظ على نضارته لمدة 2.5 سنة.
علامات تدهور المنتج
إذا لم يتم مراعاة قواعد تخزين المنتج ، يصبح لونه أغمق. سيكون من الممكن أيضًا تقييم نضارة الحبوب من خلال رائحتها. للقيام بذلك ، يوصى بتناول كمية صغيرة من العصيدة والتنفس عليها ثم شمها.
من المهم ألا يحتوي المنتج على روائح غريبة ، فإذا كان هناك عفن أو رائحة عفنة فلا يمكنك تناول مثل هذا المنتج.
يمكنك أيضًا الاستمتاع بنضارة العصيدة حسب الرغبة. لا ينبغي أن تحتوي على مكونات مرّة أو حمضية ناتجة عن أكسدة الدهون. من المهم أن يكون الطعم مميزًا لهذا النوع من العصيدة.
أفكار مثيرة للاهتمام لاختيار مكان
لتخزين الحبوب ، يجوز اختيار أماكن مثيرة للاهتمام تساعد في إبقائها باردة وتوفر مساحة في المطبخ.
لوحة انزلاقية سرية
لإخفاء المستلزمات الخاصة بك ، يجب تركيب رف يُسحب للخارج في مجموعة المطبخ. في المظهر يشبه لوحة زخرفية عادية. هذه طريقة غير معتادة لا تتطلب نفقات كبيرة.
أرفف معلقة
هذا الخيار مناسب لمطبخ صغير. بالإضافة إلى ذلك ، يجوز وضع أرفف معلقة على الثلاجة.سيساعد في توفير المساحة وسيكون حلاً غير عادي للتصميم.
الرجعية خزانة
تبدو الخزانة العلوية الخشبية مكملة بأبواب زجاجية ومقابض معدنية. سوف يتناسب هذا التصميم تمامًا مع المطبخ الكلاسيكي. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون للمربعات تصميم متماثل أو فوضوي.
مختبر الكيمياء
تبدو أغطية التوابل الصغيرة وزجاجات الحبوب رائعة على الرف المعلق. لجعل التصميم أكثر فاعلية ، يجدر إضافة حاويات غامضة مليئة بالزيت النباتي أو الخل. سيبدو هذا الهيكل غامضًا وممتعًا للغاية. في الوقت نفسه ، لا يوصى بتعليق مثل هذا الرف فوق الموقد. يؤثر التعرض المستمر لدرجات الحرارة المرتفعة سلبًا على أداء المنتج.
قوس معلق
يعتبر الخيار غير القياسي حاويات معلقة بخطافات قوية. يُسمح بتثبيتها على قماش معدني أو خشبي. غالبًا ما يتعين على المتحدثين القيام بذلك من أجل ترتيب الأطباق بالحبوب بشكل عضوي. من الأفضل اختيار حاويات ضيقة ممدودة.
تتناسب هذه التقنية بشكل طبيعي مع تصميم المطابخ المزينة بأسلوب حديث. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الصعب وضع حاويات بأحجام مختلفة.
السبورة المغناطيسية
تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع التوابل ، حيث ستبدو الأطباق الكبيرة غريبة بعض الشيء. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير ترتيب الحاويات الصغيرة على السبورة ، ولتنفيذ هذا الحل ، يجب تثبيت اللوحة القماشية المغناطيسية في مكان مناسب. ثم يجب عليك اختيار الصناديق الصغيرة ذات الأغطية المعدنية أو المغناطيس. يجب إرفاقها بالقماش بأي ترتيب. يتطلب استخدام هذه الطريقة للخناق مساحة كبيرة ومغناطيس قوي.في هذه الحالة ، يجب ألا تكون الحاويات ثقيلة جدًا. يتم وضعها بطريقة تمكنك من الوصول بسهولة إلى كل صندوق.
رف مع أرفف منزلقة
سيكون الخيار غير المعتاد هو خزانة ملابس صغيرة وضيقة مع أرفف قابلة للسحب. يجدر صنع العديد من الصناديق الفسيحة للمعكرونة والحبوب فيها. يُسمح أيضًا بتوفير مساحة للشاي والقهوة والتوابل. ستبدو الخزانة المصممة كمجموعة مطبخ عضوية للغاية. تعمل الأرفف المنزلقة على تبسيط البحث عن المنتجات وترشيد وضعها.
كديكور في المطبخ
يجب أن يضع عشاق التصميم الريفي أوعية جميلة للحبوب والتوابل على أرفف صغيرة. يوصى باختيار أغطية جميلة لها - يمكن لفها بالقماش. لا تحتوي على أكثر من 2-3 حاويات على الرف. في هذه الحالة ، سوف يتحول الجزء الداخلي إلى زيادة التحميل.
أدراج
سيكون الحل المثير للاهتمام هو وجود الكثير من الصناديق الصغيرة المختومة ذات الأبواب الجانبية الشفافة. في الوقت نفسه ، يجدر إبراز مساحة منفصلة في المطبخ للحاويات أو طلب مجموعة غير عادية مع أدراج مدمجة. بفضل هذا ، ستبدو الغرفة أكثر أصالة.
الأخطاء الشائعة
لتجنب الأخطاء الشائعة ، يجب اتباع هذه القواعد:
- يمنع منعا باتا تخزين الحبوب في الصناديق. هذا يمكن أن يؤدي إلى ظهور الحشرات الضارة فيها.
- لا تقم بتخزين المنتج في أدراج أو خزانات فوق الحوض. الرطوبة العالية تؤدي إلى الرطوبة والعفن.
- لا ينصح بتخزين الحبوب في الثلاجة. يمكن أن يتسبب هذا في تكوين تكاثف. نتيجة لذلك ، سوف تصبح الحبوب مبللة.
نصائح وحيل إضافية
لتجنب ظهور الحشرات الخطيرة في الحبوب ، يجب اتباع هذه التوصيات:
- يعتبر كيس الشاش المملوء بالملح الخشن حلاً ممتازًا. يمكن وضعها في برطمانات الحبوب أو النشا أو الدقيق.
- يساعد الثوم وأوراق الغار في التغلب على الحشرات. تعمل قشور الليمون المجففة أيضًا.
- للحفاظ على الرائحة اللطيفة للأرز ، يمكنك وضع فلفل حار صغير في الحاوية.
- قطعة من رقائق الألمنيوم ستكون طاردًا فعالًا للحشرات.
يتطلب تخزين الحبوب الامتثال لعدد من القواعد والتوصيات. بسبب التقيد الصارم بمعايير درجة الحرارة والرطوبة ، سيكون من الممكن الحفاظ على نضارة المنتجات لفترة طويلة.