كيف وأين يتم تخزين الكمبوتشا بشكل صحيح في المنزل ومتى
يعتبر Kombucha منتجًا مفيدًا للغاية يحتوي على كمية كبيرة من المكونات القيمة. لعمل هذا التسريب الفريد ، يجب عليك اتباع عدد من التوصيات. للحفاظ على نضارته وخصائصه المفيدة ، يتطلب المنتج عناية خاصة منتظمة. لذلك ، يهتم الكثير من الناس بكيفية تخزين الكمبوتشا.
ماهو
يسمى التسريب القائم على الكمبوتشا Kombucha. يحتوي على فيتامينات وأحماض وأنزيمات مختلفة. أنها تساهم في استعادة البكتيريا الطبيعية في الجسد.
يتيح استخدام هذا المنتج التعامل مع عدد من الأمراض. يسمح لك بالتخلص من نزلات البرد وتلف الكلى والكبد والمعدة. المنتج له خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات.
مع الاستخدام المطول للمشروب ، من الممكن تحقيق إمدادات الطاقة وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتحسين الهضم. كما أنه يساعد في التعامل مع ارتفاع ضغط الدم والحساسية وداء المبيضات والأمراض الأخرى المرتبطة باضطرابات البكتيريا.
يستخدم التسريب أيضًا في التجميل.يحتوي المنتج على العديد من العناصر النزرة التي تساعد على شد المسام وزيادة مرونة الأدمة وتحسين تورمها.
ظروف التخزين المثلى
عادة ما يتم حفظ الثقافة في عبوات زجاجية. يتسبب استخدام الأواني المعدنية أو البلاستيكية في ظهور تفاعلات أكسدة سلبية. في هذه الحالة يفقد المشروب بعض خصائصه المفيدة. لذلك ، يوصى بتخزين قنديل البحر في الزجاج. يجب عدم إغلاق المرطبان الذي يحتوي على المنتج. من الضروري وضع قطعة من الشاش عليها تحمي المشروب من الغبار وتضمن دوران الهواء الطبيعي.
لا تخزن المشروب في الثلاجة. في درجات الحرارة المنخفضة ، يتوقف تطوير الثقافة. درجة الحرارة المناسبة للمنتج هي + 22-25 درجة. في المعايير الدنيا ، هناك خطر فقدان بعض الصفات القيمة. عند تخزين المنتج ، يجب ألا يغيب عن البال أنه يجب أن يكون في مكان مظلم وليس رطبًا جدًا.
طرق التخزين
يحتاج الناس أحيانًا إلى أخذ فترات راحة من مشروبهم. طرق التخزين المختلفة مقبولة.
في الحل
يُسمح بحفظ الفطر في وعاء به جندى. يجب أن يتم ذلك في مكان بارد ومظلم. يُسمح بوضعه على شرفة زجاجية أو في خزانة. في فصل الشتاء ، يمكن وضع الحاوية في مكان مظلم بالقرب من النافذة. في هذه الحالة ، يوصى بغسل الفطريات غالبًا تحت الماء الجاري وتغيير المحلول باستمرار.
في الثلاجة
بعض الناس يستهلكون هذا الحقن حصريًا في الصيف. في هذه الحالة ، لفصل الشتاء ، يجب نقل المشروب إلى مكان بارد. إذا لزم الأمر ، عند أخذ استراحة من استخدام kombucha ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في كيس.للقيام بذلك ، يوصى بإخراج المنتج من البرطمان ولفه ووضعه في الثلاجة. سيكون الخيار الأفضل هو حجرة للخضروات.
تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، تتباطأ عمليات النمو ، وفي الوقت نفسه ، تقع الثقافة في ما يسمى السبات. إذا وضعت الفطر في محلول شاي وقمت بزيادة درجة حرارته ، فسوف يبدأ في النمو مرة أخرى. بعد أسبوع ، يجب تصريف السائل. في هذه الحالة ، سيكتسب المشروب التالي بالفعل صفات قيمة.
مجففة
إذا كنت لا تخطط لاستخدام الكمبوتشا لفترة ، فيجب تجفيفها. لهذا الغرض ، يجب غسل المنتج ووضعه في طبق جاف. يوصى بقلبها طوال الوقت. بفضل هذا الثقافة لن تتعفن.
أفضل خيار لتخزين المنتج هو وعاء عميق. من الأعلى يجب تغطيتها بقطعة قماش لمنع دخول الغبار. عندما يجف الفطر تمامًا ، يمكن وضعه في خزانة أو في الثلاجة. لتنشيط عمليات النمو ، يوصى بإبقاء المنتج في محلول حلو.
حول العمر الافتراضي للمنزل
مع الغسل المنتظم للفطر بالماء المغلي ، سيكون قادرًا على الاحتفاظ بخصائصه لفترة طويلة. لبعض الوقت ، يمكن الاحتفاظ بالثقافة دون صيانة.
الفترة المحددة تعتمد على الشروط:
- يُسمح بتخزين المنتج في الثلاجة لمدة 20-30 يومًا ؛
- في الفريزر ، يمكن أن يقف Kombucha لمدة 3-5 أشهر ؛
- في غرفة ساخنة ، لا تتجاوز مدة الصلاحية 14 يومًا.
مشاكل محتملة
قبل تناول المشروب ، يوصى بالتأكد من صحة الفطر وظهوره على السطح. من المهم أن تبقيها سلسة وشفافة.يجب ألا تكون هناك عناصر أجنبية في هيكل المنتج.
مثل الكائنات الحية الأخرى ، يمكن للفطر أن يمرض. من أجل تحديد المشاكل في الوقت المناسب ، يوصى بمراقبة مظهر المنتج باستمرار.
تم غزو الثقافة
تشير الزيادة في حجم الكمبوتشا إلى صحة طبيعية ورعاية مناسبة. في الوقت نفسه ، تستهلك Kombucha الكبيرة جدًا مساحة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب الوصول إليه وشطفه. يوصى بإزالة الطبقات القديمة بعناية - فهذا لن يضر Medusomycete.
تغرق في القاع
يجب أن يطفو المنتج الصحي على سطح التسريب. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تغرق في القاع ولا تطفو. هذا هو الحال بالنسبة للفطر القديم الذي على وشك تطوير ثقافة جديدة والتوقف عن أداء وظائفه. يشير ظهور فيلم على سطح التسريب إلى تطور ثقافة شابة. يوصى بنقلها إلى وعاء نظيف مليء بالشاي.
في الوقت نفسه ، لا ينصح باستخدام الفطر القديم لعمل مشروب. أنها تنتج الكثير من الحمض. يُسمح باستخدام هذه الثقافة حصريًا لصنع الخل.
ينضج ببطء شديد
عندما يتم الاحتفاظ بالميدوسوميسيت في ظروف درجات حرارة منخفضة ، يتم تعليق تطورها. لتسريع إنتاج المشروب ، يجدر نقل الثقافة إلى غرفة دافئة.
ظهور زهرة بنية
يشير ظهور فيلم بني إلى حدوث انتهاك لقواعد رعاية المحاصيل. في مثل هذه الحالة ، يجب شطفه عن طريق إزالة الطبقة العليا. ثم يجدر الاعتناء بشكل أفضل بـ Kombucha.
بقع صغيرة
يشير ظهور البقع على سطح الفطر إلى تلفه بواسطة جزيئات السكر وشظايا أوراق الشاي. في هذه الحالة ، لا تحتاج الثقافة إلى المعالجة. لحل المشكلة ، يوصى بإذابة السكر بشكل أفضل وتصفية التسريب.
قالب
إذا ظهر العفن على سطح الفطر ، فلا يجب التخلص منه. في مثل هذه الحالة ، يوصى بشطف الثقافة جيدًا. في هذه الحالة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للطيات. ثم افركي قنديل البحر بالخل واشطفه. لهذا ، يوصى باستخدام الماء المغلي.
الكمبوتشا منتج صحي للغاية يستهلكه الكثير من الناس. لكي تحتفظ الفطريات المتوسطة بأقصى قدر من الفيتامينات القيمة ولا تتدهور ، يجب أن تخلق ظروفًا مناسبة.