قواعد وطرق تخزين البنجر في المنزل لفصل الشتاء
لا غنى عن البنجر لأطباقنا المفضلة - البورشت والسلطات. يزرع معظم سكان الصيف المحاصيل في قطع الأرض ويحصلون على محصول وفير. يجب أن تكون خضروات الجذر العصير قابلة للتخزين حتى ظهور البنجر الصغير. ضع في اعتبارك كيفية تحضير وتخزين البنجر لفصل الشتاء حتى لا تفقد ما نمت وتأكل جذوره طوال العام.
توصيات لاختيار الصنف الناضج
ابتكر المربون العديد من الأصناف والهجن من البنجر بخصائص مختلفة ، خاصة من حيث الجودة. الأصناف المبكرة جيدة للطعام فقط ، ولا تستخدم للتخزين.يمكن تخزين أصناف منتصف الموسم ، ولكن أفضل معدلات الاحتفاظ تكون في الأنواع المتأخرة. بغض النظر عن مدى جودة المحاصيل الجذرية ، فلا يمكن الاحتفاظ بها إلا في فصل الربيع ، إذا لم يتم إثبات جودة الحفظ وراثيًا.
الأصناف الموصى بها
العديد من أصناف البنجر تخزن جيدًا ، وتبقى غنية وثابتة وحلوة ونابضة بالحياة.
تجديد
يجب على محبي البنجر على شكل أسطواني اختيار رينوفا - بطعم لطيف ، بدون رائحة مميزة للبنجر الأحمر ، مع لون لحم بورجوندي أرجواني. تنمو الثمار حتى 350 جرامًا. ينمو الصنف المقاوم للبرد في جميع المناطق.
مولاتو
يتم تخزين Mulatto بشكل مثالي ، ولا يفقد سطوعه أثناء المعالجة الحرارية. الثمار حلوة ، ويظل الطعم دون تغيير أثناء التخزين. عند زراعتها ، تقاوم درجات الحرارة القصوى وتنمو في التربة من أي تركيبة.
Podzimnyaya A-474
بنجر مستدير مع لحم أحمر غامق. وزن الفاكهة - ما يصل إلى 350 جرام. يكذب جيدًا حتى الحصاد القادم ، ومناسب للزراعة في أي منطقة.
يبيرو
البنجر مع اللحم الداكن ، لا يتم نطق الحلقات. الجذور ناعمة ومدورة. مجموعة متنوعة مبكرة ، وزن الفاكهة - ما يصل إلى 220 جرامًا.
شقة مصرية
الخضار الجذرية الداكنة المسطحة الشكل (200-400 جرام). ظل اللب أحمر بنفسجي. مقاومة الإزهار ، تعطي غلة عالية باستمرار.
عنابي - 237
جذور مستديرة داكنة بدون حلقات مميزة في اللب. الوزن - 250-450 جرام.مقاومة للالتهابات الفطرية ، لا تفقد عصارتها ، ألوانها خلال الشتاء ، تبقى طرية ولذيذة حتى الصيف.
يحظى التنوع بشعبية كبيرة في بلدنا بسبب الجمع بين الجودة والذوق.
سلطة
مجموعة متنوعة من بنجر القرم. تشتهر بعصيرها ومقاومتها لتغير اللون أثناء الطهي. لون الثمار بورجوندي ، الشكل دائري ، الوزن 250-300 جرام.
تبادل لاطلاق النار
المحاصيل الجذرية مسطحة ومستديرة ، تزن 300 جرام. هناك القليل من الجذور ، والبنجر الصغير مغمور في الأرض ، ويسهل إزالته.
لا يضاهى А463
لحم داكن ، دوائر مظلمة واضحة. تمت زراعة الصنف منذ عام 1943. الجلد رقيق ولونه رمادي.
بابلو F1
ابتكر المربون الهولنديون صنفًا مقاومًا للبرد يحتوي على نسبة عالية من السكر والبيتانين. يضع بقوة طوال فصل الشتاء ، لا تتعفن.
مقاومة البرد 19
مجموعة متنوعة من الخيارات البيلاروسية ، لمحبي المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم - الوزن - 150-220 جرام. طعم ممتاز متوسط فترة النضج (65-78 يوم).
ديترويت
تنوع عالي الغلة مع خصائص طعم ممتازة وعمر تخزين طويل. وزن الفاكهة - 110-210 جرام. الثمار غنية بالعصارة ، بدون رجفان ، وبداخلها حلقات بيضاء. الإنتاجية - ما يصل إلى 7 كيلوغرامات للمتر المربع.
بولتاردي
تخزين المحاصيل الجذرية على المدى الطويل ، ومجموعة متنوعة من المقاومة المتزايدة للازهار. الطعم - يتم الحفاظ على النعومة والعصارة والمرونة خلال فترة النضج بأكملها.
شقة جريبوفسكايا A473
تنمو الجذور المسطحة حتى 150-400 جرام. اللون بني ، واللب كثير العصير وطري. يعتبر الطعم ممتاز.
كيف تجمع بشكل صحيح
تزيد جودة حفظ البنجر من المحصول الصحيح. المحاصيل الجذرية لا تسحب القمم.يجب رفع البنجر بواسطة مجرفة أو مذراة وإزالتها عن طريق الإمساك بأوراق الشجر.
قواعد أخرى لحصاد البنجر:
- اتبع موسم النمو الموصى به للصنف ؛
- ركز على استعداد الخضار ونضجها - تجفيف القمم ، وظهور عدة شعرات في الجذر ؛
- يتم الجمع في يوم صاف ، عندما جفت الأرض.
قم بالحصاد قبل ظهور الصقيع ، ويفضل أن يكون ذلك في الطقس البارد والمشمس والرياح.
المرجع: يُنصح البستانيون باختيار وقت حصاد البنجر وفقًا للتقويم القمري.
التحضير للتخزين
بعد الحصاد ، يتم تحضير البنجر للتخزين ، باتباع سلسلة من الإجراءات الإلزامية. سيضمن التحضير الأولي فترة صلاحية طويلة ويحمي من التعفن.
تجفيف المحاصيل الجذرية
في الطقس الجاف ، يتم وضع البنجر المحفور مباشرة على الأرض ، مع الاحتفاظ بمسافة صغيرة. في غضون 2-3 ساعات سيتم تهويتها وجاهزة. في الرطوبة العالية للتربة والهواء والبنجر نفسه ، يتم تجفيف الجذور بالداخل. القواعد هي نفسها - ضعها في طبقة واحدة وانتظر التجفيف. المدة تعتمد على العديد من الشروط وهي 2-7 أيام.
إزالة التربة والأوساخ
عندما تجف الجذور ، تتم إزالة الأوساخ الرئيسية منها. يتم ذلك بعناية باستخدام القفازات. لا تضرب الدرنات على الأرض أو بينها حتى لا تتلف الجلد. يمكن ترك زهرة خفيفة من الأرض ، تغطي الثمرة بطبقة رقيقة.
هام: يجب عدم غسل الخضروات الجذرية المعدة للتخزين.
قطع القمم
يتم قطع القمم بسكين أو مقص أو مقص ، مما يترك ذيول بطول 1-3 سم.لا ينصح بتمزيق الجزء العلوي بيديك ، حيث يمكن أن تصيب الثمار ، مما يقلل بشكل كبير من وقت التخزين. القمم لا تحتوي على عناصر غذائية أقل من الفواكه. يمكن أيضًا تحضير قمم البنجر للاستخدام في المستقبل.
إزالة الجذور الجانبية
يتم قطع جميع الجذور ، باستثناء الجذور الرئيسية ، بأداة حادة ، في محاولة لعدم لمس الجلد.
قطع الجذر الرئيسي
عادة لا يتم تقليم الجذر الرئيسي لمنع تدفق النسغ. تتم إزالة الجزء المجفف فقط ، مع ترك ما لا يقل عن 5-7 سم.
فرز
عند الفرز ، يتم التخلص من العينات المقطوعة والمريضة. الفاكهة متوسطة الحجم هي الأفضل - يتم إرسالها للتخزين طويل الأمد. يتم ترك الخضروات الجذرية الأكبر والأصغر للاستهلاك أولاً.
تتم جميع عمليات التلاعب في التحضير بأداة نظيفة ، ويتم حماية الجلد من التلف. من الأفضل تناول الفاكهة المشكوك فيها على الفور أو معالجتها أو التخلص منها ، ولا ينبغي خلطها مع الفاكهة الكبيرة.
طرق التخزين الأساسية
الشرط المثالي لتخزين البنجر هو قبو مع درجة حرارة ثابتة ودوران هواء. لا يستطيع معظم سكان الصيف توفير مثل هذه الظروف. ضع في اعتبارك أكثر الطرق شيوعًا وبأسعار معقولة لتخزين المحاصيل الجذرية.
خارج
يتطلب التخزين في مكانه حفر ثقوب أو خنادق يتم إغلاقها بعناية من الأعلى حتى لا تتجمد الجذور ، لذلك عادة ما تحتفظ بالحصاد حتى الربيع ، لأن الفتح في الشتاء يعني تجميد جميع المستلزمات.
خندق
يتم حفر الخندق حتى عمق متر ، ويتم تحديد العرض والطول اعتمادًا على كمية الخضار.يوصى بألا يزيد طولها عن 15 مترًا وأن يزيد عرضها عن متر واحد. يتم وضع الألواح في الأسفل ، ويتم وضع الفروع والألواح عبرها ، وتشكل قاعًا شبكيًا. من الضروري وجود تهوية وطبقة عالية من القش وحماية الأرض فوق البنجر.
يتخلص من
يبلغ عمق الحفر مترًا واحدًا وقطرها من مترين إلى مترين. يتم وضع المحاصيل الجذرية في طبقات ، مع رش الرمل (3 سم). يغطونها بالقش والأرض. مع بداية الصقيع ، يزداد العزل - في المناطق الباردة حتى 80 سم.عيب التخزين الترابي هو الانتشار السريع للعفن على الخضار.
في الغرفة
في الداخل يسهل الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة والحصول على الخضار للاستهلاك. مع التخزين المنظم جيدًا ، سيبقى البنجر حتى الربيع دون أن يفقد طعمه وعصارته.
قبو
قبل تحميل الخضروات للتخزين ، يتم تنظيف القبو جيدًا لإمدادات العام الماضي ، ويتم تهويته وتجفيفه ومعالجته بمحلول خاص من الفطريات. تحافظ درجة الحرارة الثابتة والرطوبة ودوران الهواء الإلزامي على البنجر حتى الحصاد التالي. يتم سكب المحاصيل الجذرية في الأهرامات ، وتخزينها في صناديق أو سلال شبكية ، مرفوعة فوق الأرض بمقدار 10-15 سم لتوفير التهوية.
قبو
تسمح الطوابق السفلية الجافة بدون مياه راكدة والتكثيف على الجدران للبنجر بالبقاء حتى الربيع. توضع المحاصيل الجذرية في صناديق أو أحواض أو أكوام. من السهل التحكم في حالة البنجر في مثل هذه الأماكن.
تحت الارض
في الطوابق السفلية العميقة ، يتم تخزين البنجر لفترة طويلة ، في أقبية ضحلة - درجة الحرارة مرتفعة بدرجة كافية ، وبالتالي ، يتم تقليل العمر الافتراضي إلى 2-4 أشهر.
غرفة مظلمة
غرفة مظلمة بسيطة لا تكفي لتخزين البنجر ، يجب أن تكون باردة ، مع درجة حرارة أقل من 10 درجات. مدة الصلاحية 2-3 أشهر. من الضروري أن يكون للغرفة تهوية كافية.
شرفة
على الشرفات ، يحتفظ البنجر لمدة 2-3 أشهر إلى ستة أشهر (حتى الربيع) ، اعتمادًا على المنطقة والطريقة. من المهم توفير صناديق أو أكياس مظلمة مغلقة لا تسمح بمرور الضوء. يتم اختيار أروع مكان على الشرفة المعزولة. إذا لم يتم تسخين الشرفة ، فإن القيسونات الخاصة مصنوعة من العزل.
ثلاجة
يمكن تخزين محصول صغير من البنجر في الثلاجة. يعبأ البنجر المحضر في أكياس أو ورق ، ويوضع بدقة على الرفوف السفلية أو في الأدراج الهشة. مدة الصلاحية 1-3 أشهر.
اختيار الحاويات
بعد أن قرروا مكان التخزين ، اختاروا كيفية تخزين البنجر ، الحاوية اللازمة. الشرط المهم هو النظافة المطلقة للحاويات والأرفف. إذا تم استخدام الحاوية في الحصاد الأخير ، يتم غسلها وتجفيفها قبل وضعها.
في كتلة
يمكن تخزين البنجر الصحي بكميات كبيرة في الأقبية والأقبية. يتم تركيب منصة نقالة شبكية مصنوعة من ألواح مطروقة على الأرضية ، مما يوفر دورانًا للهواء.
في صناديق وسلال
يتم وضع الأدراج والسلال على الأرض أو على أرفف منخفضة.التهوية الطبيعية في وعاء شبكي يمنع البنجر من التعفن. استخدم الصناديق والسلال المصنوعة من الخشب أو مواد البوليمر.
الأهرامات
يتم وضع أهرامات صغيرة من البنجر يصل ارتفاعها إلى 15-20 سم على الرفوف والأرفف. الشئ الاساسى ان يتم عزل المكان حتى لا تدمر الاهرامات فى القبو.
مسار مغلق
لتوفير الحماية ضد الجفاف ومنع ذبول المحاصيل الجذرية ، فإن التخزين بطريقة مغلقة مفيد. هذه الطريقة شائعة لدى العديد من سكان الصيف. يوضع البنجر في صناديق ويغطى بالرمل. هذه هي الطريقة التي يتم بها تخزين المحاصيل في الشرفات ، في الغرف المظلمة والأقبية والأقبية.
على البطاطس
البطاطس الموجودة في القبو هي أفضل أصدقاء البنجر والحماة. تحتفظ الخضروات الجذرية المتناثرة على البطاطس بالرطوبة وتظل صلبة وطازجة وحلوة ، والخطر الرئيسي هو أنه عندما تتعفن البطاطس ، غالبًا ما يعاني البنجر.
ظروف التخزين المثلى
الظروف المثالية للحفاظ على المحاصيل الجذرية هي:
- ظلام مستمر حتى لا تنمو القمم ؛
- الرطوبة عند مستوى 90-95٪ ؛
- وجود تهوية
- درجة الحرارة - 0-2 درجة.
لا يمكن إنشاء مثل هذه الظروف إلا في الأقبية والأقبية. كلما كانت معلمات التخزين أبعد من تلك الموصى بها ، كلما احتجت إلى تناول البنجر بشكل أسرع حتى لا يفسد.
توصيات إضافية
خلقت الحكمة والبراعة الشعبية العديد من الطرق للحفاظ على جودة البنجر ، حتى في الظروف غير المثالية.
البطاطس
الحي مع البطاطس يطيل العمر الافتراضي لمحصول البنجر. تطلق البطاطس الرطوبة اللازمة وتحافظ على درجة الحرارة.الخضروات الجذرية تتماشى جيدًا. يتناثر البنجر فوق البطاطس في أكوام وصناديق.
رمل
الطبقة الرملية تحمي الجذور من الجفاف وتخلق الظلام وتمنع فساد العصارة. يتم تنظيف الرمل مسبقًا من الحطام ؛ يعتقد العديد من أصحاب الخبرة أنه يجب تحميصها في الفرن أو ببساطة في الشمس.
توضع الثمار في طبقات بحيث لا تلمس بعضها البعض. تُسكب طبقة 2-3 سنتيمتر من الرمل في الأعلى.
هام: يأخذون كل عام رملاً جديدًا ، ولا يخزنون المحصول في الرمل القديم.
الملح
مادة حافظة مثبتة - ملح ، يستخدم لحفظ مخزون البنجر. طرق التطبيق:
- رش بسيط للفواكه بالملح الجاف في صناديق بدون ثقوب ؛
- معالجة كل عينة بمحلول ملحي قوي وجاف.
تستخدم هذه الطرق في الحصاد الصغير والتخزين في شقق ذات ظروف غير كاملة. لحفظ الملح ، يخلط في صناديق مع الرمل.
رماد الخشب
يؤدي رش المحاصيل الجذرية برماد الخشب ، الذي له خصائص مبيدة للجراثيم ، إلى إطالة العمر الافتراضي. هذا مفيد بشكل خاص في الأقبية والأقبية المصابة بالعفن.
أوراق السرخس
وفقًا لملاحظات أصحاب الخبرة ، فإن نقل أوراق السرخس يحمي الثقافة من التعفن. المواد المفيدة الموجودة في أوراق الشجر تنقي الهواء وتقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
مسحوق الطباشير
في مسحوق الطباشير ، قم بلف كل الجذور بالتناوب ورصها في صفوف للتخزين. يعمل الطباشير كمادة حافظة ويمنع الجفاف.
الخث أو نشارة الخشب أو نشارة الخشب
المواد السائبة الأخرى - الخث أو النشارة أو نشارة الخشب - يمكن أن تحل محل الرمال. يتم تجفيفها أولاً وتطهيرها. يُسكب المحصول في صناديق خشبية بدون ثقوب.الطبقة العليا من 3 إلى 5 سم.
أكياس أو بطانات بلاستيكية
يتم تخزين البنجر أيضًا في أكياس بولي إيثيلين كثيفة أو إدخالات خاصة للحاويات بحجم 30-45 كجم. الشرط الأساسي هو عدم إغلاق هذه الحاوية من الأعلى ، مما يترك تدفقًا للهواء.
ميزات التخزين في الشقة
الشقق غير مناسبة لتخزين البنجر ، لذلك يجب أن تكون ربات البيوت أذكياء وذكيين لإنقاذ الحصاد. تقدم التجربة الشعبية طرقًا مختلفة ، اعتمادًا على خصائص السكن ، وحجم المحصول.
يتم فرز الثمار بعناية ، واختيار عينات صغيرة بقطر 10-12 سم. يجدون أحلك وأروع مكان في الشقة ، بعيدًا عن مشعات التدفئة. يُغطى البنجر بالرمل ويوضع تحت السرير ، بالقرب من الشرفة ، في خزانة مظلمة غير مدفأة. يمكنك وضع الصندوق على الدرج على سلم هادئ غير مزدحم.
للحفاظ على الرطوبة والحماية من ارتفاع درجة الحرارة ، يتم تغطية الجذور بطبقة من الطين. لهذا ، يتم تحضير ضخ الطين السائل ، وتنقع الخضار وتجفف. في مثل هذا البنجر "المعطف" سوف يستمر 2-3 أشهر. عند التخزين في شقة ، يجب فحص المخزون بانتظام (مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع) من أجل إزالة النسخ التالفة في الوقت المناسب ومنع انتشار العفن.
في الثلاجة
في أكياس مكشوفة من البولي إيثيلين الكثيف ، يخزن البنجر في الثلاجة لمدة 1-1.5 شهرًا ، ويتم تخزينه في الهشاشة على الرفوف السفلية.لإطالة العمر الافتراضي للخضروات ، يتم تغليف كل بنجر على حدة في ورق زبدة أو ورق ألومنيوم ووضعه على رف. في هذه الحالة ، ستستمر زراعة الجذور من شهرين إلى ثلاثة أشهر.
في الثلاجة
يستخدم التجميد السريع لحفظ الخضروات والفواكه المختلفة. بالكاد يمكن تسمية هذه الطريقة بالمثالية - حيث يتم فقد الطعم وبعض العناصر الغذائية. يتم تخزين البنجر في الفريزر في صورة نيئة أو مسلوقة ، ويتم استخدامه في المستقبل لإعداد أطباق مختلفة.
بهذه الطريقة ، يمكنك حفظ المحاصيل الجذرية الكبيرة والصغيرة وليست حديثة جدًا. بعد فرز الحصاد ، تتم معالجتها فورًا للتجميد. إذا كانت الحجرة كبيرة بما يكفي لاستيعاب البنجر ، فإن هذه الطريقة ستوفر لك الوقت عند الطهي. يتم تقطيع الخضار النيئة أو المطبوخة إلى قطع عشوائية (شرائح ، شرائح) أو مبشورة. ضعه في أجزاء في وقت واحد في أكياس أو حاويات ذات أغطية وقم بتجميدها.
إذا لزم الأمر ، أخرجها وأرسلها مباشرة إلى قدر أو قدر دون إذابة الجليد. عصير البنجر يلطخ يديك بشدة. لذلك ، بعد أن تتسخ مرة واحدة ، يمكنك تحضير محصول جذري لاستخدامه في المستقبل والحفاظ على يديك نظيفة في المستقبل عند تحضير العشاء.
على الشرفة
أنسب مكان لتخزين البنجر في الشقة هو الشرفة. تمكن العديد من زوار الصيف من تحويله إلى مخزن حقيقي للخضروات والحفاظ على الحصاد حتى الربيع. الشرفات الزجاجية أو قطع الأشجار محمية من الصقيع والشمس ، وتحافظ على درجة الحرارة جيدًا. بالنسبة للخضروات ، صندوق مصنوع من الخشب بغطاء محكم ، ويوضع بمحاذاة جدار المنزل لمزيد من الدفء. في المناطق الباردة ، يتم تغطية جدران الصندوق بالرغوة أو غيرها من مواد العزل الحراري.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيت مصباح كهربائي للتدفئة عند انخفاض درجة الحرارة. في حالة البرودة الشديدة ، يتم استخدام سخانات خارجية - البطانيات والقش. إذا تم توفير التهوية في مثل هذه الهياكل ، فسيتم تخزين التدفئة والخضروات والفواكه حتى أواخر الربيع.
نصيحة من سكان الصيف ذوي الخبرة
دعنا ننتقل إلى نصيحة زوار الصيف ذوي الخبرة والتي ستساعدك على اختيار مجموعة متنوعة من البنجر لحفظ والمحافظة على حصادك حتى الربيع:
- من المهم حفر المحصول في الوقت المناسب. يجب أن ينضج البنجر ، ويكمل موسم النمو الموصى به. إن إبقائه في الأرض لفترة أطول من الفترة المحددة ليس مفيدًا أيضًا لمزيد من التخزين. يتم الحصاد ، اعتمادًا على الظروف المناخية والطقس ، في سبتمبر وأكتوبر.
- يتم تحديد جاهزية البنجر من خلال اصفرار الأوراق القديمة وظهور البراعم في الجزء العلوي وتحقيق الحجم الذي وعد به المربون.
- على عكس الجزر ، يبرز البنجر ثلث أو ثلثي ارتفاعه فوق سطح التربة ، لذلك يتفاعل بقوة أكبر مع التغيرات في الطقس. إذا توقع المتنبئون زيادة أو انخفاض في درجة الحرارة أو المطر ، فلا يمكنك التردد في المجموعة.
- اختر الأصناف المخصصة التي يتوافق موسم نموها مع الخصائص المناخية للمنطقة. أفضل مجموعة متنوعة ، غير موصى بها لمنطقة معينة ، لن تظهر جودة حفظ ممتازة.
- إذا حدث الاحترار فجأة في الخريف ، يجب ألا تترك المحاصيل الجذرية في الأرض لفترة أطول من الوقت الموصى به لنموها.سيبدأ النمو العنيف للبراعم الجديدة والجذور وسيتدهور طعم البنجر وجودة الحفاظ عليه.
- أصناف نباتية ذات أوقات نضج مختلفة. الأول ينضج بسرعة ، ويؤكل هذا البنجر وقممها في الصيف والخريف. لتخزين الشتاء ، يتم اختيار أصناف النضج المتأخرة والمتوسطة.
- قم بتنظيف المحاصيل الجذرية قبل تخزين قطع كبيرة من الأوساخ ، لكن لا يمكنك غسلها ومسحها - الطبقة الواقية مكسورة ، مما يحافظ على جودة الخردة.
- بغض النظر عن طريقة التخزين ، يتم فحص الخضار عدة مرات خلال الموسم ، ويتم قطع البراعم التي ظهرت وإزالة العينات الفاسدة.
- قبل وضع المحصول في القبو أو الطابق السفلي ، تتم معالجة الجدران بالمبيض أو بعوامل خاصة ضد الفطريات (مبيدات الفطريات).
- لا ينبغي للمرء أن يختار أصنافًا ذات ثمار كبيرة جدًا - من السهل الاحتفاظ بالجذور المتوسطة الحجم ، ومذاقها أكثر حساسية.
لا ينتمي البنجر إلى الثقافات المتقلبة وفي معظم الحالات يكون أفضل من الجزر والبطاطس. ولكن ، عند التخطيط لتخزين محصولك الخاص حتى الربيع ، من المهم مراعاة جميع ميزات زراعة الجذور - من اختيار مجموعة متنوعة ذات معايير تخزين عالية إلى ظروف التخزين الشتوية.
يجب ألا تفوتك أي تفاصيل - حفرها في الوقت المناسب حتى لا تعاني الجذور من الصقيع ، لأنها مغمورة بشكل ضعيف في الأرض. تجفيف جيدا ، وقطع بشكل صحيح. ضع العينات المتوسطة جانباً للتخزين أو العملية المتبقية أو التجميد. ثم سيتم استخدام كل المحصول للاستخدام المستقبلي وسيفيد الملاك.