كيف وكم يمكنك تخزين جوز الهند في المنزل
غالبًا ما يتساءل الناس عن أفضل طريقة لتخزين جوز الهند. لكي يحافظ هذا المنتج على نضارته لأطول فترة ممكنة ، يجب توفيره في أفضل الظروف. يعد الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة ، والرطوبة ، وإعدادات الإضاءة ذات أهمية كبيرة. يجب أن نتذكر أن منتجات جوز الهند تتطلب ظروف تخزين خاصة. هذا ينطبق على الرقائق والحليب والزبدة.
معايير الاختيار الرئيسية
للحفاظ على المنتج طازجًا لفترة طويلة ، عليك اختيار المنتج المناسب.
مظهر
يجب عليك شراء جوز الهند الناضج فقط. أثناء النقل ، لا تنضج هذه الفاكهة. يجوز استخدام قشرة الجوز الخشنة. يجب أن يكون لونه بني مع عدم وجود مناطق خضراء.
الثقوب
يجب أن يكون هناك ثقوب في أحد طرفي جوز الهند. يجب أن يكون هناك دائمًا 3 أماكن ، ومن المهم أن تكون هذه الأماكن جافة ونظيفة. يجب ألا يكون هناك عفن أو تعفن على السطح. من المهم ألا تنثني الثقوب حتى تحت ضغط قوي.
متطلبات التخزين
لكي يستمر جوز الهند لفترة أطول ، يجب توفيره في أفضل الظروف. تعتبر معلمات درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة ذات أهمية كبيرة.
درجة حرارة
قبل فتح الجلد ، توضع المكسرات جيدًا في غرف باردة وجافة. في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +20 درجة. عند تخزين جوز الهند لأكثر من شهر ، هناك خطر تفسد السائل وتجفيف اللب.
إضاءة
يجب تخزين الجوز في مكان مظلم. يجب ألا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
رطوبة
يجب الحفاظ على إعدادات رطوبة الهواء عند 70٪.
كيفية تخزين ثمرة جوز الهند في المنزل
بعد فتح الصمولة ، يجب تخزينها في الثلاجة. يجدر الحفاظ على نظام درجة الحرارة عند +5 درجات. في ظل هذه الظروف ، يمكن لجوز الهند أن يحافظ على نضارته لمدة يوم إلى يومين. ومع ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب سكب السائل من جوز الهند في طبق زجاجي أو خزفي أو بلاستيكي وإغلاقه بإحكام. إذا تُرك الحليب في جوزة ، فسوف يتحول إلى حامض سريعًا. في وعاء منفصل ، يمكن أن تحافظ على نضارتها لمدة أسبوع.
للاحتفاظ بجوز الهند المفتوح لفترة أطول في الثلاجة ، يُسمح بلفه بورق قصدير. سيساعد ذلك على منع الأكسجين من أكسدة اللب.
أين يمكنك تخزين حليب جوز الهند؟
يمكن للحليب الطازج من الجوز الناضج الاحتفاظ به طازجًا لمدة 24 ساعة. إذا تم تعبئة المنتج في حاوية محكمة الإغلاق ، فيسمح باستخدامه لمدة عام أو أكثر. في هذه الحالة ، يجب مراعاة الشروط الموضحة على العبوة.
بعد فتح الحاوية مع المنتج ، لا تتجاوز مدة صلاحيتها يومين.يوصى بصبها في الأواني الزجاجية وإغلاقها بإحكام ووضعها في الثلاجة. الكريم الذي يظهر على المنتج لا يشير إلى التلف.
يعتبر الحليب دهنيًا بدرجة كافية. لذلك ، لا ينصح بتجميده. عند إذابة الطعام ، هناك خطر الانفصال. نتيجة لذلك ، يفقد طعمه ويصبح أقل فائدة.إذا كان من الضروري تجميد المنتج ، يتم سكبه في قوالب الثلج. يجب استخدام المكعبات الناتجة لمدة شهرين. بعد الفترة المحددة سيفقد المنتج طعمه.
البلاستيك الغذاء الصف
تعتبر الأغلفة البلاستيكية رائعة لتخزين حليب جوز الهند.
زجاج
يمكن تخزين السائل في الزجاج.
سيراميك
تعتبر الأطباق الخزفية خيارًا جيدًا لتخزين هذا الحليب.
فولاذ لايصدأ
يحتفظ حليب جوز الهند بخصائصه تمامًا في عبوات من الفولاذ المقاوم للصدأ.
كيفية صنع وتخزين رقائق جوز الهند
لزيادة العمر الافتراضي للجوز ، يمكن تجفيفه. لتحضير النشارة ، يجب استخدام الطرق التالية:
- افتح الجوز وصفي السائل منه. قسّم الفاكهة إلى قطع وأزل القشرة. يطحن اللب المتقشر بالخلاط ويوضع على صينية خبز. يجف في الشمس أو بالقرب من البطارية. عادة ما يستغرق الأمر يومين.
- لتجفيف اللب في الفرن ، ضعه على صينية خبز مبطن بورق زبدة. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 120 درجة ، وإيقاف تشغيله ووضع اللب بداخله. تحقق من الرقائق لأنها تبرد. إذا ظل رطبًا ، يجب تسخين الفرن إلى 50 درجة وترك الكتلة لمدة 30 دقيقة.
- أسهل طريقة هي استخدام الميكروويف.يوصى بوضع الرقائق على صينية زجاجية ووضعها في الجهاز لمدة نصف ساعة وتشغيل وضع التذويب. ثم افتح الباب واحتفظ بالرقائق لمدة 10 دقائق. يجب إجراء المعالجة حتى يجف اللب.
للحفاظ على خصائص رقائق جوز الهند لفترة طويلة ، يجب إزالتها في مكان جاف ومظلم. من المهم إبقاء اللب الجاف بعيدًا عن الأطعمة ذات النكهة القوية.
مدة صلاحيتها شهر واحد.
قبل تحضير الطبق ، تحتاج إلى قياس الكمية المطلوبة من جوز الهند الجاف مسبقًا ونقله إلى وعاء منفصل. يجب أن نتذكر أنه لا ينصح بتخزين هذا المنتج في الثلاجة. بهذه الطريقة ، يظهر التكثيف على سطح الرقائق. بعد ذلك ، يصبح هذا سبب ظهور العفن والعفن.
ميزات تخزين زيت جوز الهند
للحفاظ على نضارة ومذاق الزيت ، بعد فتح العبوة ، يجب وضع المنتج في الثلاجة. في هذه الحالة ، يجب عليك اتباع القواعد التالية:
- بالنسبة للزيت غير المكرر ، حافظ على درجة الحرارة عند + 5-8 درجات. يجب تخزين المنتج المكرر عند درجة حرارة +25 درجة.
- يجب أن تكون إعدادات الرطوبة عند 65٪.
- يجب عليك اختيار الأواني الزجاجية للتخزين. يجب أن يكون معتمًا. الأطباق البلاستيكية مناسبة أيضًا لهذا الغرض.
- يجب أن يتلاءم الغطاء بإحكام حول حواف الحاوية.
إذا انتهكت قواعد التخزين أو احتفظت به في درجة حرارة أقل من +5 درجات ، فستتدهور جودة الزيت بشكل كبير. تشير العلامات التالية إلى تلف المنتج:
- ظهور طعم مرير ورائحة كريهة ؛
- تغيير لون الزيت - يفقد المنتج الصلب لونه الأبيض ؛
- التقسيم الطبقي للمنتج - تتشكل فيه كتل وحبوب ؛
- فقدان شفافية الزيت السائل ؛
- ظهور العفن على السطح.
يمنع منعا باتا تخزين زيت جوز الهند الفاسد. يجب التخلص من هذا المنتج على الفور.
نصائح وحيل إضافية
لتعظيم العمر الافتراضي لجوز الهند ، يجب اتباع عدد من التوصيات:
- يوصى بتبريد جوز الهند المفتوح.
- يجب وضع الحليب في وعاء يمكن إغلاقه بإحكام. لهذا الغرض ، يجوز استعمال إناء أو إناء. الزجاجة جيدة أيضًا.
- يمكن تخزين جوز الهند الكامل في أي مكان بارد. ستكون الثلاجة خيارًا رائعًا. من المهم التأكد من عدم تعرضه لأشعة الشمس المباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حماية المنتج من الحرارة.
- يوصى بتخزين اللب في الثلاجة ، ولزيادة العمر الافتراضي للمنتج يجب تجفيفه وتقطيعه. سيساعدك ذلك في الحصول على رقائق جوز الهند.
- احفظ لب الجوز المجفف في مكان مظلم. يجب أن يكون رائعًا جدًا. في الوقت نفسه ، لا ينصح بتخزين الرقائق في الثلاجة.
- يمكن الاحتفاظ بجوز الهند الكامل لفترة طويلة فقط إذا كان ناضجًا بدرجة كافية. يجب ألا يكون هناك تشققات أو نتوءات أو مناطق تالفة أخرى على سطح الفاكهة. عندما تهز الجوز ، يجب أن تسمع دفقة من السائل في الداخل.
- لا ينصح بتخزين الفاكهة بالقرب من البنجر والتفاح والموز. الشيء نفسه ينطبق على الكمثرى والبطيخ. هذه المنتجات تنتج الإيثيلين. هذه المادة تسرع نضج المنتجات الأخرى.
- يمكن أن تفسد التقلبات الثابتة في درجات الحرارة طعم اللب وتقصير العمر الافتراضي للجوز.
- يجف لحم الجوز بسرعة. لذلك ، بعد فتح الجنين ، يوصى بصب الماء بداخله ووضعه في الثلاجة. في مثل هذه الحالة ، يصبح المنتج سائلاً ويفقد بعضًا من مذاقه ، ولكن يمكن استخدامه لإعداد أطباق متنوعة.
- يعتبر ظهور الكريم على سطح حليب جوز الهند خيارًا طبيعيًا. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن استخدام المنتج. يمكن تخزين الكريم لمدة أسبوع.
حفظ جوز الهند له عدد من الخصائص. إذا تمت ملاحظة درجة الحرارة والرطوبة وظروف الإضاءة المثلى ، فسيكون من الممكن الاحتفاظ بشجرة الجوز لأطول فترة ممكنة.