كيفية تخزين خبز النحل بشكل صحيح في المنزل ومتى وأين
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تخزين خبز النحل بشكل صحيح. لتحقيق ذلك ، يجب عليك أولاً تحديد نوع المنتج. يمكن تقديمها في شكل حبيبات ، قرص العسل ، حالة فطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم خلط خبز النحل بالعسل السائل أو تخزينه في شكل مطحون. لتحقيق نتائج جيدة في تخزين منتجات تربية النحل ، تحتاج إلى اختيار معايير درجة الحرارة والرطوبة المناسبة.
ما هو المنتج
يتم الحصول على النحلة من حبوب اللقاح المتبقية. يحزمه النحل في أقراص عسل ، ويلصق اللعاب مع الإنزيمات. ثم يكسون المادة بالعسل والشمع. تحت تأثير المكونات الأنزيمية ، يبدأ التخمير. ينتج هذا حمض اللاكتيك. نتيجة لذلك ، تتحول حبوب اللقاح إلى خبز نحل.
تتميز المادة بخصائصها الغذائية. يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. يأكل النحل هذه المادة في الشتاء والربيع ، عندما لا تبدأ نباتات النحل في الإزهار بعد. الأداة أيضا تفيد الناس. يمكن استخدامه كمنشط عام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيبة مناسبة لعلاج العديد من الأمراض:
- يقلل من محتوى الكوليسترول في الدم ، ويمنع ظهور لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية. بفضل هذا ، يعتبر خبز النحل منتجًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ينشط عمل البنكرياس والكبد ، ويساعد على تحرير القنوات الصفراوية ، ويعيد وظائف الجهاز الهضمي. لهذا السبب ، غالبًا ما يوصف خبز النحل للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
- يؤثر بشكل إيجابي على عمليات تكوين الدم. المنتج يساعد في التعامل مع فقر الدم.
- يحفز الدفاعات. يساعد المنتج على التعامل مع الضغط النفسي والعاطفي والجسدي والفكري المرتفع. بمساعدتها ، من الممكن تسريع عمليات الشفاء بعد المرض. تعمل التركيبة على تطبيع النوم وتحسين الشهية وتقوية جهاز المناعة.
القواعد والميزات العامة للتخزين المنزلي
لتخزين مادة ما لفترة طويلة ، ينبغي مراعاة عدد من الميزات. يلعب تنوع منتج تربية النحل هذا دورًا رئيسيًا.
خلية النحل
يعتبر تخزين خبز النحل في أقراص العسل أصعب طريقة. تعمل قشرة الشمع كطعم للعث. نتيجة لذلك ، تظهر يرقاتها في الأمشاط. علاوة على ذلك ، من المستحيل أكل خبز النحل في غلاف طبيعي. يجب تنظيف الكريات قبل الاستخدام. لحماية المنتج من العث ، يجب وضع وعاء يحتوي على 75٪ من حمض الأسيتيك بالقرب من المادة.
في الكريات
تتمتع حبيبات البيرجا بعمر افتراضي أطول. هذا بسبب جفاف المنتج.هذا يسمح لها بالتكيف مع ظروف التخزين ومنع تطور العفن. قبل تخزين خبز النحل المقشر ، يجب وضعه في وعاء محكم الغلق. إنه خيار مريح للغاية وموثوق.
مع العسل
لزيادة العمر الافتراضي للمنتج ينصح النحالون بتخزينه مع إضافة العسل. لهذا ، يُسكب خبز النحل بالعسل أو يخلط معه. يجب أن تكون كمية العسل في التركيبة حوالي 30٪. تسمح لك طريقة الحفظ هذه بتخزين خبز النحل لفترة طويلة. لكن ، على أي حال ، لا ينصح باستخدامه لأكثر من عام.
بعد الوقت المحدد ، يصبح المنتج عديم الفائدة تقريبًا ويفقد خصائصه القيمة.
تسمح خصائص تخزين العسل بتخزين المادة في درجة حرارة الغرفة. يعتبر هذا المزيج منتجًا غير متسق للظروف الخارجية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر التركيبة القائمة على هذه المواد مفيدة للغاية.
أرض
في كثير من الأحيان يتم تخزين التكوين الأرض. للقيام بذلك ، يتم طحنه باستخدام مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا قتل الطعام بالخلاط. هذه التركيبة تجعل من الممكن صنع الأدوية الطبيعية من خبز النحل. يُسمح بإضافته إلى أطباق مختلفة أو استخدامه خارجيًا.
في شكل معجون
تعتبر Perga في شكل فطيرة متجاهلة للعوامل الخارجية. لصنع مثل هذه المادة ، يوصى بطحن المنتج بأقراص العسل وإضافة العسل إليه. يجب أن يكون طبيعيا. قم بتخزين الخليط الناتج بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب أن يتم ذلك في بيئة جافة وباردة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 2-4 درجات. قم بتخزين المادة في وعاء زجاجي غامق.ومع ذلك ، حتى مع الالتزام الصارم بالتوصيات ، يجب ألا تستخدم المنتج لأكثر من عام.
كيفية اختيار الحاوية المناسبة
الشرط الرئيسي عند اختيار الحاوية هو ضيقها. يؤدي انتهاك هذه التوصية إلى تدهور المنتج الطبيعي. في حاوية مغلقة بشكل سيئ ، تظهر يرقات العثة أو تتسرب إليها روائح غريبة.
عند اختيار مادة الحاوية ، يوصى بإعطاء الأفضلية للأكياس الزجاجية أو المفرغة من الهواء. لا يجوز استخدام الحاويات البلاستيكية إلا لنقل المادة على المدى القصير. الأكياس الورقية أو المصنوعة من البوليثين ليست مناسبة لهذا الغرض ، لأنها لا توفر إحكام الإغلاق.
توصيات لاختيار الموقع
يُسمح بتخزين المادة في غرف مختلفة. الشيء الرئيسي هو مراقبة معلمات درجة الحرارة والرطوبة.
حجرة المؤن
سيكون المخزن خيارًا رائعًا. الشيء الرئيسي هو أن المنتج يجب أن يبقى بعيدا عن مصادر الحرارة والأجهزة المنزلية.
الرواق
يبقى Perga جيدًا في الردهة حيث يعتبر مكانًا باردًا وجافًا.
طبل
إذا كان الدهليز به أرفف للتخزين ، فيمكنك أيضًا وضع الأشياء هناك. يفي تمامًا بالشروط اللازمة.
تاريخ نهاية الصلاحية
يمكن تخزين منتج النحل لمدة 12-14 شهرًا. في هذه الحالة ، يجب مراعاة عدد من الميزات:
- إعدادات الرطوبة. المؤشر المتزايد له تأثير ضار على الحفاظ على خبز النحل. نتيجة لذلك ، هناك احتمال كبير لنمو العفن. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الظروف ، تنتشر العث والآفات الأخرى بنشاط. يجب وضع حاوية خبز النحل في مكان جاف جيد التهوية.سيكون المخزن ، بعيدًا عن مصادر الحرارة والأجهزة ، حلاً رائعًا. لا ينصح باستخدام قبو أو قبو أو شرفة غير مزجج.
- درجة حرارة. بعد اختيار غرفة جافة وجيدة التهوية ، يجب الانتباه إلى معايير درجة الحرارة. يعتبر الخيار المناسب علامة من 0 أو +6 درجة. في بعض الأحيان يُسمح بتخزين خبز النحل في أماكن ذات معدلات عالية. إذا كنت تخطط لوضع المادة في الثلاجة ، فمن المستحسن اختيار درج الخضروات. من المهم إبعاده عن الفريزر.
- أطباق. من الأفضل تخزين التركيبة في وعاء زجاجي. يجب ألا يتجاوز حجمه 0.5 لتر. يحظر وضع خبز النحل في طبق كبير الحجم. سوف تصبح رطبة ومتعفنة. ضع المنتج في وعاء جاف ومعقم ، كما يجب الحرص على إحكام غلق الأطباق حتى لا يدخل الأكسجين إلى المادة.
علامات تدهور المنتج
إذا ظهر العفن على السطح ، فسيتعين عليك التخلي عن استخدام مثل هذا المنتج. في الملمس ، يجب أن يكون خبز النحل متفتتًا يشبه الحبوب السداسية. إنها ذات لون غامق مع شظايا ضوئية ضئيلة.
من المهم ألا يحتوي المنتج على رطوبة زائدة. للقيام بذلك ، يوصى بضغط حفنة من المادة في يدك. عندما تظهر كتلة ، يمكن استنتاج أن المنتج ذو جودة غير كافية. سيؤدي ذلك إلى انخفاض كبير في مدة الصلاحية.
الأخطاء الشائعة
عند تخزين خبز النحل ، يرتكب الكثير من الناس أخطاء شائعة:
- ضع المنتج في عبوة غير مختومة ؛
- عدم احترام معايير درجة الحرارة ؛
- يتجاهلون قيم الرطوبة المثلى ؛
- تعريض المنتج للأشعة فوق البنفسجية ؛
- خزن المادة بكميات كبيرة.
من أجل الحفاظ على خبز النحل طازجًا لفترة طويلة ، يجب توفيره بالشروط المناسبة. في هذه الحالة ، يوصى بمراقبة مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة. يجب تخزين منتج النحل في مكان جاف وجيد التهوية. يوصى بالاحتفاظ بها في مكان مظلم.