كم يمكن وكيفية تخزين البنجر المسلوق في الثلاجة بشكل صحيح
يعتبر البنجر منتجًا صحيًا وشعبيًا يتم من خلاله إعداد العديد من الأطباق الساخنة والسلطات والوجبات الخفيفة. يتم تخزين الدرنة في شكلها الخام لفترة طويلة. في أيام ما قبل العطلة ، تحاول المضيفات تخزين الاستعدادات مسبقًا ، حتى يقوموا بطهي الخضار مسبقًا. كم من الوقت يمكن تخزين البنجر المسلوق في الثلاجة ، اقرأ أدناه.
معلومات عامة
يحتوي المنتج على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن ، والتي تبقى حتى بعد المعالجة الحرارية. زراعة الجذور لها تأثير إيجابي على أعضاء الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي. استخدام الدرنات المغلية له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية بسبب وجود الحديد في التركيبة. التخزين المناسب يحافظ على جميع الخصائص الغذائية للخضروات.
لا ينصح بترك البنجر المسلوق على الطاولة. يمكن تخزين المنتج النهائي في مثل هذه الظروف لمدة لا تزيد عن 12 ساعة. تتراوح مدة الصلاحية في الثلاجة من 3 أيام إلى عدة أشهر ، ويعتمد ذلك على الحاوية المختارة وظروف التخزين.
لإرسال محصول الفواكه والخضروات للتخزين ، يتم تحضيره مسبقًا. تُغسل الثمار جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ. ثم يُسكب بالماء ويُشعل النار ويُغلى حتى ينضج. بمجرد أن يبرد الجذر إلى درجة حرارة الغرفة ، قشره.
حاويات التخزين
يتم تخزين ثقافة الخضار المسلوقة في وعاء لفترة أطول بكثير من الفتح. وبالتالي ، فإنه يمتص الروائح الأجنبية أقل ، ولا يفقد مظهره الأصلي. لذلك ، يتم تعبئة الدرنات المطبوخة مسبقًا في حاويات.
أطباق المينا
ستجد بالتأكيد هذه الأطباق في كل مطبخ. يمكن تخزين البنجر المقشر والمفروم لمدة يومين. تتميز الحاوية بمزاياها: التوافر واحترام البيئة.
إناء زجاجي
بالإضافة إلى الأطباق المطلية بالمينا ، فهي آمنة للصحة. ربما يوجد في كل منزل طبق حساء زجاجي ، يمكنك وضع محصول من الخضار فيه ووضعه على رف الثلاجة. غطي الوعاء بغطاء.
سيراميك
أطباق السيراميك صديقة للبيئة. يسمح بتخزين الدرنات المقشرة والمفرومة لمدة يومين. قم بتغطية إناء أو طبق عميق من السيراميك بغطاء لمنع الخضار من التلف.
كيس بلاستيكي
يمكن تخزين المنتج المغلي في كيس من البوليثين. يتم وضع القطع هناك بعد إزالة السائل. حاوية ميسورة التكلفة وسهلة الاستخدام قادرة على تخزين البنجر لمدة تصل إلى عدة أيام. يتم عمل عدة ثقوب في الكيس قبل وضع البنجر.
حاوية
من المؤكد أن توجد حاوية بلاستيكية مريحة للاستخدام في كل ربة منزل. من الملائم وضع الطعام على رف الثلاجة.من الأفضل استخدام حاويات ذات غطاء محكم الغلق. يُسمح بتخزين الفواكه والخضروات في مثل هذه الحاوية كاملة أو مقطوعة.
ستعمل الحاوية البلاستيكية المغلقة بإحكام على حماية البنجر المسلوق من الروائح الدخيلة.
حزمة فراغ
تساعد الأكياس الخالية من الهواء على إطالة العمر الافتراضي لنبات الشمندر المسلوق في الثلاجة. أولاً ، يتم تنظيف الجذور وتقطيعها. يتم إزالة السائل الزائد قبل تعبئة المنتج في الحاوية. كيس الفراغ سيحافظ على طعم وصحة الخضار. يؤدي نقص الأكسجين إلى إبطاء تطور البكتيريا الضارة. تُستخدم طريقة التعبئة هذه لتخزين البنجر في الثلاجة والفريزر.
كيف يتم تخزين البنجر المسلوق بشكل صحيح؟
هناك طريقتان للحفاظ على صحة البنجر لفترة طويلة. يسمح بالتخزين المبرد والمجمد.
في الثلاجة
Dans celui-ci, le tubercule peut être stocké pendant 24 heures dans des conditions de température + 2 ... + 4. Avant de plier les tubercules de betterave sur l'étagère, ils sont préparés : lavés, bouillis et laissés refroidir sur la طاولة. تأكد من استخدام الحاويات أو ورق التغليف.
أكياس مفرغة من الهواء
في شكل غير منقى ، يمكن تخزينه لمدة 3 أيام في حالة توفر الأكسجين. لزيادة العمر الافتراضي للدرنة ، يتم وضعها في كيس مفرغ من الهواء. لا تحتاج الدرنات المسلوقة إلى التحضير. يمكن أن تصل مدة الصلاحية إلى 10 أيام.
في الثلاجة
يحافظ هذا النهج على الصفات المفيدة لزراعة الخضروات ، ويسهل عملية الطهي في المستقبل. لهذا ، يتم قطع البنجر ووضعه في وعاء. العبوة معلمة بتاريخ التغليف ، توضع على الرف.عند درجة حرارة -12 ، يُسمح بتخزين منتج شبه نهائي لمدة تصل إلى 90 يومًا. عند درجة حرارة -18 ، تحتفظ الخضروات بفائدتها لمدة تصل إلى ستة أشهر.
كيف تطبخ جيدا؟
هناك عدة طرق لتحضير الخضار في المنزل. بالنسبة لجميع الخيارات ، سيكون تحضير الدرنة هو نفسه. يُنقع البنجر النيء في ماء بارد ، ثم يشطف جيدًا بفرشاة. يتم فصل الدرنات عن القمم لأن هذه الأجزاء يتم طهيها بشكل مختلف.
ضع الفاكهة في إناء من الماء حتى يتم غمرها بالكامل في السائل. اشعل النار واتركه يطهى لمدة 40-50 دقيقة. ثم يتم تصريف الماء وغسل الخضار المسلوقة بالماء البارد. يتسبب اختلاف درجة الحرارة في أن يكون المنتج جاهزًا.
يمكنك سلق الخضار في وعاء طهي متعدد في وضع "الطهي". بهذه الطريقة ، يتم تقليل عملية الطهي إلى 30-40 دقيقة. يستغرق الخبز نفس الوقت. يتم تغليف الدرنات مسبقًا بورق الطعام. يتم إطلاقها عند درجة حرارة 200.
نصائح وحيل إضافية
حتى لا ننسى وقت تكييف البنجر ، يوصى بتسمية الحاوية. من الأفضل تعبئة المنتج في أجزاء ، لذلك يكون من الأنسب إخراجه واستخدامه. لا يسمح بإعادة التجميد. يوصى بتخزين الدرنات المسلوقة في وعاء مغلق بإحكام على الرف السفلي للثلاجة.
البنجر هو خزان للفيتامينات والمواد المغذية. يجب أن يكون في النظام الغذائي لكل شخص. يمكن تخزين الخضار المسلوقة في الثلاجة لفترة طويلة ، مع مراعاة النظام الغذائي وقواعد التخزين. هذا يقلل من وقت الطهي.
