كيف وأين من الأفضل تخزين البروبوليس في المنزل والقواعد ومدة الصلاحية
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تخزين البروبوليس بشكل صحيح. يأتي منتج النحل هذا في عدة أشكال. يتم إنتاجه على شكل كرات ، على شكل مرهم ، ممزوج بالزيت. بناءً على ذلك ، يتم اختيار طريقة تخزين المنتج. للحفاظ على البروبوليس طازجًا لأطول فترة ممكنة ، من المهم اختيار درجة الحرارة المناسبة ، والرطوبة ومعلمات الإضاءة.
علامات على جودة المنتج
بادئ ذي بدء ، يجدر اختيار منتج عالي الجودة يستمر لفترة طويلة ولا يتدهور.
بناء
عند اختيار مادة ما ، ينبغي النظر في نقاوتها وتجانسها. عادة ما يتم بيع المنتج على شكل كرة. لذلك ، يوصى بقطع المادة قبل الشراء لتقييم بنيتها. يجب أن يكون الجزء الداخلي من البروبوليس مماثلاً للخارج. يجب أن يكون الاتساق متجانسًا تقريبًا.قد يكون هناك فتات وشمع بالداخل.
لون
يعتبر نطاق الألوان الطبيعي من الأخضر - البني إلى الأصفر والأخضر.
شم
تتميز المادة الطبيعية برائحة العسل الحارة. إنه ثابت للغاية وراتنج. الرائحة لا تتبخر بمرور الوقت.
ليتذوق
قبل الشراء ، يجب مضغ المادة ببطء. بعد 10 إلى 20 ضربة ، يسخن المنتج ويبدأ في الالتصاق بالأسنان. بعد 5-10 دقائق ، سيظهر إحساس طفيف بالحرقان في الفم. يشعر بشكل خاص أثناء البلع. قد يحدث أيضًا خدر طفيف. دنج عالي الجودة مذاق رائع. قد يكون هناك مرارة طفيفة فيه. بعد نصف ساعة من المضغ ، يتفكك المنتج ويزداد الإحساس بالحرقان بشكل كبير. بشكل عام ، يتم الحكم على جودة المنتج من خلال درجة المرارة والملمس اللاصق.
مطلوب كمية كافية من المادة لتقييم الخصائص الحسية. من المستحسن أن تأخذ قطعة تزن 1 جرام على الأقل.
كيفية التجميع والتحضير بشكل صحيح للتخزين طويل الأجل
يبدأ تحضير البروبوليس للتخزين فور جمعه من الإطار. يوصى بإزالة الغراء في يونيو وأغسطس. بادئ ذي بدء ، يجدر تفكيك الشرائح وإزالة المنتج منها. ثم اصنع قوالب صغيرة من البروبوليس وضعها في أكياس. يوصى بفصل المواد الخام عن الشوائب. يتم سحق شظايا كبيرة باستخدام جهاز طرد مركزي. يتم الحصول على المنتج الجاهز للتخزين عن طريق التنقية. للقيام بذلك ، يجب عليك القيام بما يلي:
- طحن الكتلة إلى حالة مسحوق.
- ضعه في وعاء ، واسكب الماء البارد وحركه.
- يترك لبثه لعدة ساعات. عندما يستقر المنتج في الأسفل ، يمكن رؤية مزيج صغير من الشمع ومكونات أخرى على السطح.
- استنزف الماء بحذر.
- ضع المواد الخام على الورق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة منها.
- تشكل كرات صغيرة من المادة النقية.
في درجة حرارة الغرفة ، يكون للمادة قوام ناعم ، وفي الطقس البارد تصبح صلبة. البروبوليس عمليا غير قابل للذوبان في الماء.
تواريخ الانتهاء
للحفاظ على دنج عالي الجودة لفترة طويلة ، يجدر تحديد شكل إطلاقه. اليوم ، هناك العديد من الخيارات التي تختلف من حيث مدة الصلاحية.
مادة صلبة طبيعية جافة
البروبوليس الصلب له فترة صلاحية طويلة جدًا. مع مراعاة جميع القواعد ، يمكن أن تكون مدة الصلاحية من 5 إلى 10 سنوات.
في الوقت نفسه ، يوصى بمراعاة جميع ظروف التخزين بدقة. خلاف ذلك ، يمكن أن تتدهور التركيبة بسرعة.
في الكرات
يعتبر هذا النوع من البروبوليس من البلاستيك للغاية. لها نسيج لزج. للحفاظ على المنتج لفترة طويلة ، يجب لف كل كرة في غلافها الخاص. هذا يضمن أن المحتوى لن يتأثر بعوامل خارجية. هذه هي الطريقة التي يقوم بها النحالون عادة بتخزين البروبوليس. مدة الصلاحية 6 سنوات.
على الكحول
غالبًا ما يتم صنع صبغة الكحول على أساس دنج. نتيجة لهذا ، من الممكن الحصول على تركيبة بنية فاتحة مع صبغة حمراء. يوصى بتخزين مثل هذا المنتج في عبوات زجاجية أو خزفية. يجب أن تكون مختومة. من المهم استخدام أطباق زجاجية داكنة. لا يمكن تخزين صبغة الكحول لأكثر من 4 سنوات. في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +15 درجة.
مرهم
لتحضير المرهم ، يجدر تناول الفازلين أو زيت السمك كقاعدة.سيكون للتركيب الناتج تأثير مضاد للجراثيم محلي. للحفاظ على المرهم لأطول فترة ممكنة ، يجب مراعاة معايير الرطوبة. يجب أن تكون بنسبة 55٪.
درجة الحرارة في هذه الحالة ليست مهمة جدا. الشيء الرئيسي هو أن التركيبة لا تتعرض للأشعة فوق البنفسجية. يجب ألا يتجاوز العمر الافتراضي للمنتج عامين. إذا ظهر العفن على سطح المرهم ، فلا ينصح باستخدامه.
الزبدة
يؤخذ زيت البروبوليس داخليا أو خارجيا. يساعد في التغلب على مرض القرحة الهضمية. غالبًا ما تستخدم التركيبة كعامل مساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية. كما أنه يساعد في تقليل عملية التهابات مرض السل. يوصى بتخزين المنتج في درجة حرارة منخفضة. يجب أن يتم ذلك في حاوية مغلقة بإحكام.
عند تخزينه في الثلاجة ، لا تتجاوز مدة صلاحية زيت البروبوليس 3 أشهر.
على الماء
لا يحتوي هذا المنتج على مواد حافظة ، لذلك لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. يوصى بالاحتفاظ بالتسريب المائي للعكبر في الثلاجة. مدة صلاحيتها لا تتجاوز 10 أيام.
ظروف التخزين المثلى في المنزل
لتخزين البروبوليس لفترة طويلة ، يجب مراعاة عدد من القواعد. يحظر تخزينه بالقرب من أي مصدر للروائح القوية. الحي الذي يحتوي على مواد كيميائية منزلية خطير بشكل خاص.
إذا كنت تخطط لاستخدام القليل من البروبوليس ، فمن المهم أن تحد من اتصاله بالبيئة الخارجية.
لصب التركيبة على الطاولة ، تحتاج إلى وضع رق أو ورق. بعد الحصول على المبلغ المطلوب ، يجب إزالة بقايا العكبر على الفور في مكانها.
درجة حرارة
يجب ألا يتجاوز نظام درجة الحرارة +25 درجة. تتطلب بعض تركيبات البروبوليس تخزينًا أكثر برودة.
رطوبة
لا ينبغي أن يكون البروبوليس في غرفة رطبة. يجب أن تكون إعدادات الرطوبة 40-60٪. خلاف ذلك ، سيفقد المنتج فائدته.
إضاءة
يوصى بتخزين البروبوليس في مكان مظلم. يجب أن يتم ذلك بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
كيفية اختيار الحاوية
لتخزين منتج النحل لفترة طويلة ، فإن الأمر يستحق اختيار الحاوية المناسبة. من المهم مراعاة أنه ممنوع لف التركيبة في الصحف أو المجلات ، لأن حبر الطباعة يحتوي على الرصاص.
ورقة الطعام
هذه المادة ممتازة لتخزين المواد. للقيام بذلك ، يتم لف كل كرة بورق الطعام.
ورق رق مشمع
عند اختيار المخطوطات للتخزين ، يجدر أيضًا تغليف كل قطعة دنج في كيس منفصل.
أوراق الألبوم
يمكنك عمل أكياس من أوراق الألبوم ، حيث يوصى بحفظ قطع البروبوليس. يجب وضع المنتج المعبأ في صناديق من الورق المقوى أو صناديق خشبية.
عبوات زجاجية مسودة
من الأفضل تخزين المنتج السائل في وعاء زجاجي داكن. سيساعد ذلك في تجنب التعرض للأشعة فوق البنفسجية على التركيبة.
كيس بلاستيكي
يمكن تعبئة قطع البروبوليس في أكياس بلاستيكية. يجب وضع العبوات المعدة في صندوق من الورق المقوى حتى لا تتعرض لأشعة الشمس.
توصيات لاختيار الموقع
من أجل تخزين المنتج لفترة طويلة ، فإن الأمر يستحق اختيار المكان المناسب له.
ثلاجة
غالبًا ما يتم وضع المنتج في الثلاجة. في بعض الأحيان يستخدم الناس الفريزر. يجب أن نتذكر أن تخزين البروبوليس في الثلاجة يقلل من مدة صلاحيتها. تؤثر تقلبات البرودة ودرجة الحرارة سلبًا على تكوين المنتج وخصائصه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المادة قادرة على امتصاص روائح الطعام.
حمام
لتخزين البروبوليس ، من الأفضل استخدام خزانة مطبخ عادية. ومع ذلك ، يجب أن تبقى بعيدًا عن الموقد ومصادر التدفئة والأحواض وسلة القمامة. تسبب الرطوبة العالية ودرجة الحرارة تلفًا سريعًا للمادة. عند ملامسة النفايات ، تتدهور تركيبة المنتج ورائحته.
يوصى بفتح وتهوية خزانة البروبوليس من وقت لآخر. يجب أيضًا مسحه بقطعة قماش مبللة ونظيفة. عندما تجف الجدران ، تتم إزالة العبوة التي تحتوي على المادة.
حجرة المؤن
يعتبر المخزن مكانًا مثاليًا لتخزين منتجات النحل. هذه الغرفة مظلمة وباردة وليست رطبة جدًا. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين المنتج لمدة 10 سنوات. من المهم أن يكون المخزن خاليًا من القمامة القديمة والمتربة. يجب ألا يتلامس المنتج مع الحشرات أو القوارض.
علامات تدهور المنتج
لا تستخدم المنتج بعد انتهاء صلاحيته. قد يتدهور البروبوليس في وقت أبكر مما هو متوقع في مثل هذه الحالات:
- جودة منخفضة؛
- رطوبة عالية؛
- تقلبات درجة الحرارة
- التعرض للضوء الساطع.
يمكن تقييم عدم الملاءمة من خلال الملمس والخصائص المرئية. يصبح منتج النحل داكنًا ويفقد رائحته ويكتسب قوامًا هشًا. يمكن عجنه بسهولة حتى يصبح في حالة البودرة. يجب التخلص من هذا العكبر.
الأخطاء الشائعة
عند تخزين البروبوليس يرتكب الكثير من الناس الأخطاء التالية:
- اختيار نظام درجة الحرارة الخطأ ؛
- تجاهل إعدادات الرطوبة ؛
- قم بتخزين المنتج في الثلاجة ؛
- تعريضه للأشعة فوق البنفسجية.
نصائح وحيل إضافية
لتخزين البروبوليس لفترة طويلة ، يجدر النظر في القواعد التالية:
- يخزن عند درجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة ؛
- مراقبة معلمات الرطوبة.
- لا تعرض البروبوليس للأشعة فوق البنفسجية.
يعتبر البروبوليس منتجًا مفيدًا لتربية النحل يستخدم لعلاج العديد من الأمراض. للحفاظ عليها لفترة طويلة ، من الضروري احترام شروط معينة.